Terrine de foie gras

OursTendre68 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 10 novembre 2024 Statut Membre Dernière intervention 10 novembre 2024
10 nov. 2024 à 18:58

Sosso
2 nov. 2024 à 15:32

Mirella
9 janv. 2024 à 15:43

Cette recette est parfaite. On peut y ajouter des fruits secs pur varier. C'est extra

gnara671
26 déc. 2023 à 12:18

J ai fait exactement comme indiqué dans la recette, je suis déçu ce n était pas bon..

Dany
23 déc. 2023 à 21:02

Dan
22 déc. 2023 à 20:45

Merci

Thms
21 déc. 2023 à 21:02

tres bien

JJ
18 déc. 2023 à 18:10

Excellent

Merci beaucoup
17 déc. 2023 à 10:29

Chantou
16 déc. 2023 à 19:24

Très simple

Fan
8 déc. 2023 à 14:57

Vous avez oublié le cognac ou l’armagnac ! Ça change tout

CATHOUFIL
7 déc. 2023 à 11:56

Très bien expliquée. Je vais oser me lancer ....

chouette1940
1 nov. 2023 à 12:49

Joséphine
31 déc. 2022 à 16:17

Kinkin38
30 déc. 2022 à 18:57

Ne pas mettre 50 m’.n mon foie est trop cuit Mais 30 m’n est suffisant

Christophe
28 déc. 2022 à 19:05

Super et facile

me
23 déc. 2022 à 22:41

Very good ????

Lolipope
23 déc. 2022 à 20:50

Chaque année je réalise cette recette et j'ai toujours autant de succès, merci chef.

Siamette
17 déc. 2022 à 12:01

Super recette que je fais à chaque Noël

mustang 68
17 déc. 2022 à 10:34

Super recette.......chaque année depuis 5 ans

Ed
15 oct. 2022 à 14:14

Génial

Claire37
21 mai 2022 à 14:34

Tjrs aussi bonne. C’est ma seule recette. Merci

titiott
11 avril 2022 à 17:12

Cela fait 4 à 5 ans que je prépare cette recette notamment pour les fêtes de Noël . Nous sommes très nombreux et j'utilise 2 foies gras d'environ 500 à 550 grammes que je place dans une longue terrine . En plus je rajoute 2 cuillère à soupe de porto et une de cognac . Tous mes convives se sont montrés ravis du résultat . Merci Mr Robuchon .

titiott
11 avril 2022 à 17:12

Cela fait 4 à 5 ans que je prépare cette recette notamment pour les fêtes de Noël . Nous sommes très nombreux et j'utilise 2 foies gras d'environ 500 à 550 grammes que je place dans une longue terrine . En plus je rajoute 2 cuillère à soupe de porto et une de cognac . Tous mes convives se sont montrés ravis du résultat . Merci Mr Robuchon .

Faust
1 janv. 2022 à 10:55

délicieux

Philippe
27 déc. 2021 à 15:02

Au top plusieurs fois que je la réalise avec de l armagnac en plus juste parfait quand a la cuisson impécable????

mustang
27 nov. 2021 à 10:29

Superbe recette... je mets 3 cl d'Armagnac avec les épices.....magnifique..cuisson parfaite !!!

Oudemia
7 oct. 2021 à 17:01

Recette à suivre scrupuleusement avec un foie gras de qualité. Superbe

Mamoun
25 avril 2021 à 09:50

Facile et excellente.
Recette facile et excellente.

phil
31 janv. 2021 à 16:18

franchement bien pas si difficile a faire juste prendre son temps . merci

Aymeric
29 janv. 2021 à 19:20

Je rajoute 2cl de bon Cognac avec les Condiments, un délice

Reglisse80
2 janv. 2021 à 15:39

Temps cuisson trop longue

Vegase
2 janv. 2021 à 15:33

Recette très bien expliquée. Pas trop difficile. Je l'es bien réussie pour une 1ère foisJe la garde dans mes archives je recommande

Youyou
27 déc. 2020 à 12:16

Une réussite pour une première, une onctuosité parfaite, apprécié de tous... Je recommande

Michele
25 déc. 2020 à 10:19

J'ai fait cette recette à la lettre et le foie gras est parfait. Beaucoup de compliments. Merci

Ellunna
23 déc. 2020 à 12:04

Merdique le foie gras est trop cuit pourtant celui si était d'excellente qualité il en reste 1/3 ... Pourquoi j'ai changé ma recette pfff juste parce qu'il y a écrit robuchon...

Leo
20 déc. 2020 à 17:38

J ai suivi à la lettre.. J avais acheté un très beau foie... qualité extra.. En fin de cuisson, j ai énormément de gras.. J en ai mis de côté, mais j ai très peur qu il soit trop cuit..

pippa
19 déc. 2020 à 19:23

magnifique recette, très facile à réaliser et le résultat est vraiment excellent.

Vanina
14 déc. 2020 à 08:51

Excellent

Chico.
13 déc. 2020 à 11:22

50 mn de cuisson c'est trop.

Zaz
4 déc. 2020 à 16:22

Au top

Nadine
20 nov. 2020 à 17:49

Un fiasco__Temps de cuisson trop élevé et température egalement !!!__Je ne renouvellerai pas cette recette

gene12_1961
10 févr. 2020 à 10:29

très bonne recette

Looping
28 déc. 2019 à 20:12

Je mets un petit verre de bon porto pour faire mariner le lobe.

Fanfan
28 déc. 2019 à 18:10

Très bonne recette,et de plus je suis contente du resultat .Merci et bon appétit

Mamie1377 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 26 décembre 2019 Statut Membre Dernière intervention 26 décembre 2019
26 déc. 2019 à 15:08

Recette faite pour le reveillon de Noël __Super bon__ Une réussite pour mon premier foie gras__Suivi à la lettre, ingrédients parfaits __Merci beaucoup Mr Robuchon__

Nouna51
22 déc. 2019 à 17:49

Simplissime j'utilise les épices Rabelais

Mary
21 déc. 2019 à 13:33

Recette très bien expliquée et suivie étape par étape réussite assurée !__Et quel régal !!

Jh
27 sept. 2019 à 14:44

J ai fais cette recette cuisson à 140 pendant 50 plus jamais

chris
30 déc. 2018 à 18:04

au top!!!!!!!__

carole-c97 Messages postés 7 Date d'inscription mercredi 15 mars 2006 Statut Membre Dernière intervention 24 décembre 2017
24 déc. 2017 à 07:11

Je réponds aux deux derniers avis.
- Four traditionnel
- Aucun des ingrédients de la recette n'est susceptible de rendre le foie amer. Cela proviendrait-il juste de la qualité du foie ? Je n'ai pas d'autre explication.

christiane
24 déc. 2017 à 00:46

pourquoi mon foie gras est amer alors qu'il a bien été déveiné ? merci de me dire ce que je dois faire

genevieve567 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 4 janvier 2012 Statut Membre Dernière intervention 17 décembre 2017
17 déc. 2017 à 16:12

Four traditionnel ou chaleur tournante ?

Jom
22 déc. 2016 à 14:47

Trop long

Terrine de foie gras

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