Osso bucco

couscousroyal
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- 28 oct. 2016 à 14:42

bonjour,

je cherche une bonne recette d'osso bucco

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Bonsoir,

- Dans un faitout, faites chauffer 3 cuillères d'huile, farinez l'osso bucco (400 g) et mettez-les dans le faitout. Faites-les dorer. Réservez dans un plat.

- Dans ce même faitout, rajoutez de l'huile, mettez 2 oignons, 2 carottes, 2 céleris en branches, 2 tomates coupés en morceaux. Rajoutez une bonne cuillère de concentré de tomates. Mélangez le tout.

- Remettez la viande et laissez mijoter 50 minutes en rajoutant 2 verres de vin blanc et de l'eau jusqu'à recouvrir le tout.

- Mettez le bouquet garni. Servez chaud.

 

 

Merci Pascale 3

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La_Redac_Cuisine
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- 28 oct. 2016 à 14:42
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Bonjour, 

On a ce qu'il vous faut ! Une recette 4 étoiles, déjà testées et approuvées par 21 internautes : 

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/318428-osso-bucco-aux-legumes

Osso bucco de veau


Bonne popote ! 

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