mimije062
Messages postés mercredi 14 septembre 2016Date d'inscription
14 septembre 2016
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14 sept. 2016 à 17:55 - Dernière réponse : imagine712282
Messages postés samedi 12 mai 2012Date d'inscriptionModérateurStatut
21 avril 2018
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- 21 sept. 2016 à 23:08
imagine712282
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xplom25273
Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription
21 avril 2018
Dernière intervention -21 sept. 2016 à 23:08
En tout cas, j'espère que malgré la polémique de l'assaisonnement (avant ou après avoir saisi la pièce de viande), mimije06 aura pu noter le temps de cuisson sur une plaque à induction.
lekabilien11600
Messages postés jeudi 18 décembre 2014Date d'inscriptionContributeurStatut
21 avril 2018
Dernière intervention -18 sept. 2016 à 21:45
Le lien de imagine7 n'est pas adapté mon petit bidule, vue trop large impossible e recentrer.
Donc pour certains c'est saler avant d'autres après, je continuerais a saler comme je le fais, le résultat me satisfait.
Et tes 2 restaurateurs si j'ai bien compris ils salent après aussi
xplom25273
Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription
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lekabilien11600
Messages postés jeudi 18 décembre 2014Date d'inscriptionContributeurStatut
21 avril 2018
Dernière intervention -20 sept. 2016 à 16:27
Salut
Nous aussi on assaisonne toujours avant cuisson (jamais après)... bon évidemment faut pas en mettre un paquet.
;)
re Strumpfette (tiens t'es en bleu) encore cette nouveauté je suppose
j'en parle demain a un ancien restaurateur de ce sel avant cuisson, je repasse dire son commentaire que je connais déjà
je modifie t'es repassé en rouge dès que je valide...
j'avais bien dis que j'étais en rodage avec les nouvelles astuces du forum
tu me vois en bleu ??... moi je me vois en rouge... xD
je t'explique , vu que ton pseudo j'ai du mal a l’écrire , je fais un copié collé , et hop en bleu , tu valides et hop en rouge, essayes !
En tout cas, j'espère que malgré la polémique de l'assaisonnement (avant ou après avoir saisi la pièce de viande), mimije06 aura pu noter le temps de cuisson sur une plaque à induction.