conservation pate feuillettee

Question

Bonjour, 
je voudrais savoir si on peu cuire 4jours a l'avance une pate feuillettee

imagine7 · Answer

Bonjour,

Tout dépendra de ce que vous voudrez en faire et comment vous la conserverez durant ces 4 jours.
Si c'est pour faire une tarte aux fruits frais par exemple, je cuirais le fond de tarte la veille. 
La pâte feuilletée se conservera moins bien (beurre) qu'une pâte brisée.

Conservation pate feuillettee

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