Coquelet à la peau croustillante

Pascale. - 2 mai 2014 à 14:04 - Dernière réponse :  cathy
- 17 févr. 2018 à 20:52
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http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/354523-coquelet-a-la-peau-croustillante

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Délicieux ! Le truc du départ à froid est efficace.
Avec ce démarrage à froid le coquelet était très tendre. J'étais sceptique mais c'était une pleine réussite. J'ai remplacé l'eau par un peu de vin blanc. Je referai cette recette.
Trop trop bon très bonne recette 1h de cuisson c'est parfait la prochaine fois j'essaye avec du vin blanc mais avec de l'eau c'est déjà très bon d'habitude je ne mange pas la peau du poulet mais là je n'hésite pas .
Daccord ,pour un coquelet Bio, acheté, dans un magasin rafinè ! si non, le coquelet est fade !!!
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