Cheesecake aux radis, chèvre frais et ciboulette

Carpaccio de radis
Original, mais j'ai mis des radis râpés gros. J'ai rajouté un filet d'huile d'olive , vinaigre balsamique et jus de citron.
J'ai mis la préparation sur des rondelles de pain grillé en l'absence de crakers. plus léger. c'etait parfait.
Ma suggestion : Si vous n'avez pas de crackers, les remplacer par des rondelles de pain grillé.

Croyez vous qu'on puisse remplacer le chèvre par de la ricotta par ex ???

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