A voir également:
- De quelle facon fait-on les legumes farcies gouteux?
- Tomates farcies - Recettes - Tomate farcie
- Courgettes farcies - Recettes - Courgette farcie
- Legumes farcis - Recettes - Autre légume farci
- Flan de légumes - Recettes - Flan salé végétarien
- Tomates farcies recette traditionnelle - Recettes - Tomate farcie
1 réponse
En Grèce on garde la chair d'une aubergine, d'une demi-courgette et des tomates. On hâche le tout avec oignon et on fait revenir dans huile d'olive une dizaine de minutes. On ote du feu et on ajoute le riz, la viande si vous en mettez (boeuf), de la menthe, deux pincées de cumin et 3cuillères à soupe de concentré de tomate (pour 8-9 légumes à farcir) et bien sûr sel et poivre.
