Peut on congeler des blancs d'œufs. Si oui comment faire

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 Utilisateur anonyme -
Peut on congeler des blancs d'œufs. Si oui comment faire

3 réponses


Bonjour, oui, je le fais souvent quand il me reste des blancs d'oeuf, je découpe le fond d'une bouteille et les mets dedans. Il faut les laisser décongeler tout seuls, et ils sont comme frais ! Sûrement à consommer dans les 3 mois qui suivent pour qu'ils conservent leur qualité !

Je suis pâtissier et il m'arrive d'utiliser des blancs congeler et donc si tu veut les congelers vide bien l'aire car l'oxygène altère le gout et la conservation .

oui tu peux mets les dans un récipient avec couvercle en plastique type tuperware