Je recherche la recette du bostock (viennoiserie à base de brioche et d'un genre

Utilisateur anonyme - 25 oct. 2010 à 18:24
 Utilisateur anonyme - 26 oct. 2010 à 09:15
Je recherche la recette du bostock (viennoiserie à base de brioche et d'un genre de frangipane).
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2 réponses

Utilisateur anonyme
25 oct. 2010 à 18:52
Faire un sirop : pour 1/2 litre d'eau, 250 g de sucre et une cuillerée à soupe de rhum. Couper des tranches de brioche d'environ 2 cm d'épaisseur, les tremper dans le sirop tiède, pas trop longtemps (quelques secondes), puis remettre sur une grille et laisser refroidir. Mettre de la frangipane sur la tartine avec des amandes effilées au-dessus et cuire à 180°C dans le four pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace et déguster.
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Utilisateur anonyme
26 oct. 2010 à 09:15
Merci beaucoup. Je vais m'y mettre ce week end. Je m'en délecte d'avance!!!!!
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