Risotto alla milanese

Sylvie - 26 déc. 2013 à 16:00
 Nina - 9 nov. 2014 à 11:10
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/358160-risotto-alla-milanese

Bien, pour cette recette !
Mais en principe dans la recette du vrai "risotto à la milanese" on met de la moelle de boeuf que l'on fait rissoler avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle fonde et que l'oignon soit,comme vos le dites, doré.
Utilisateur anonyme
4 févr. 2014 à 13:00
réussi
Non végétarienne !
Cette recette ne doit pas figurer dans la catégorie "recettes végétariennes" car dans celle-ci on utilise du bouillon de volaille...

Ma suggestion : A remplacer par le bouillon de légumes !