Purée de pommes de terre à l'ancienne

Simone - 17 févr. 2012 à 08:30
man - 11 avril 2022 à 14:37

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/350289-puree-de-pommes-de-terre-a-l-ancienne

man
11 avril 2022 à 14:37

rapide tres bon et c'est bon

man
11 avril 2022 à 14:37

rapide tres bon et c'est bon

padre78
22 févr. 2021 à 16:58

top

Eugenieclt
Modifié le 8 sept. 2020 à 11:37

Je n'arrivais jamais à faire une bonne purée jusqu'à ce que je tombe sur cette recette ! Un délice, j'ai simplement épluché les pommes de terres avant de les plonger dans l'eau que j'avais salée également et c'est un délice merci pour cette recette que je reproduirais sans hésiter

marc
8 août 2020 à 23:42

peler les pommes de terre avant c'est plus simple et sa évite des cloques aux mains

Anne-Marie
26 mai 2020 à 15:26

J'ai trouvé cette recette délicieuse

Jabba
23 mars 2020 à 20:04

Très savoureuse avec de la consistance. J’étais habitué à mettre de la crème et un jaune d’œuf mais je ne regrette vraiment pas.

Soum10
9 févr. 2020 à 13:30

Très très bon j ai adoré

Laussie
25 juil. 2019 à 13:07

Excellent! Je ne metais jamais de lait auparavant mais cette recette rend la purée très légère et onctueuse. J'ai rajouté de la ciboulette fraîche et une gousse d'ail.

Mcuisine
13 juin 2019 à 11:26

Excellente recette ça me rappel les recettes a l'ancienne de nos grands parents. Je lai accompagnée d'une sauce au poivre et d'un bon steak

FAB13favouille

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Dernière intervention: 11 décembre 2018

11 déc. 2018 à 18:14

Délicieuse... j'ajoute un peu de crème entière pour le gourmand ;)

Bergre
12 janv. 2018 à 10:58

Purée de pommes de terre. Recette simple

Et délicieuse.Merci.

AnnaKrug

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Dernière intervention: 4 octobre 2017

4 oct. 2017 à 12:03

Manifique!

Le mangeur
13 mars 2017 à 19:14

Bien.

Magali
9 mars 2017 à 16:18

Recette facile à réaliser et bonne!

valeritsa

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Dernière intervention: 23 avril 2019

1
8 mars 2017 à 19:18

a Mona
Il suffit de planter un couteau dans la patate! Il faut que ca soit mou...

alex
9 févr. 2017 à 11:43

merci

Mona
4 janv. 2017 à 23:44

Bonjour, comment savoir si les patate sont bien cuites?

soniakera
16 août 2016 à 20:43

C'est juste super délicieux, mes enfants en raffolent

julie
3 août 2016 à 14:19

c simple facile et delicieuse merci

sacha
24 mai 2016 à 16:51

Excellent

LeBonCuisto93
12 avril 2016 à 00:39

J'ai essayé, je l'ai adoptée.

jabnoun amal
23 mars 2016 à 15:14

Très très bonne :) merci :)

dany2712
5 mars 2016 à 09:06

Un petit détail qui a son importance !!!! Mélanger le beurre avec les pommes de terre moulinées avant de mettre le lait, votre purée sera plus onctueuse et........meilleure !!!!!!

mic
13 févr. 2016 à 11:03

mon petit plus ,je bats la puree avec un fouet

Coco
21 janv. 2016 à 20:39

Très Bonne recette même mon fils pourtant très difficile à aimer la faire et la manger

tazotaa
21 nov. 2015 à 20:01

delicieuse recette, ya pas de meilleur

Merveille
19 oct. 2015 à 21:43

C'est vraiment appréciable ,facile a cuisiner et excellent a table !

liseron
17 sept. 2015 à 15:57

je pense que c'est meilleur quand je fais cuire les ponmmnes de terre déjà épluchées...
c'est plus moelleux

Titi
19 mai 2015 à 19:40

N'oublier pas de mettre les oignons c'est un autre delice ?

LUC78
28 mars 2015 à 15:07

Excellent, j'ai simplement écrasé les pommes de terre à l'ancienne et oublié la muscade, c'était parfait de saveur et de simplicité avec des pdt de Picardie et du lait et du beurre bio.

nassima
1 mars 2015 à 18:46

Très bonne nous avons bien aimé la purée accompagnée d un bon poulet de ferme

flaque31

Messages postés: 113
Date d'inscription: dimanche 15 février 2015
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Dernière intervention: 15 avril 2016

27 févr. 2015 à 08:02

Rien à dire. Les proportions sont juste bien et c'est bon

Dine
26 févr. 2015 à 21:43

Super

emma40
8 févr. 2015 à 19:24

délicieux. toute ma petite famille a adoré!

momo94
26 janv. 2015 à 17:28

excellente recette, rien à voir avec la purée toute faite ...

pronto21
7 janv. 2015 à 18:41

moi je fait cuire mes saintes pomme de terre au cuit vapeur

Samsha
4 mai 2014 à 19:30

Excellente ! Le plat n'a pas fait long feu !!!!

Jean-François
9 mars 2014 à 14:51

puree de pommes de terre à l'ancienne
très bien bravo
Ma suggestion : je termine 15 min sous le grill

tros-a

Messages postés: 6
Date d'inscription: lundi 1 novembre 2010
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Dernière intervention: 20 avril 2020

1 mars 2014 à 18:31

Un délice
Ma suggestion : On peut remplacer le beurre par du fromage râpé.

Sonia
26 févr. 2014 à 22:12

Purée de pomme de terre
appétissant
Ma suggestion : a servir avec un steak grillé.

Lionel
26 févr. 2014 à 16:44

Miam
En effet c'est très bon
Ma suggestion : Aucune suggestion.

Cindy
26 févr. 2014 à 13:06

Purée maison
Très bonne purée rien de tel!!

Stef
26 févr. 2014 à 12:40

Bonne
Ma suggestion : Ajouter 1 ou 2 jaune d'oeufs c'est un régal

India
26 févr. 2014 à 01:41

Purée

Rien de tel qu'une p'tite purée de pomme de terre en amis
Ma suggestion : Peut être avec un ragoût d'agneau.

Noussa
21 févr. 2014 à 13:49

Bon
C'est l'ancienne méthode mais c'est très bon

Damien
4 févr. 2014 à 04:26

Prise d'infos
Bonjour,
Chien de temps faut-il faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante?

Roberta
28 déc. 2013 à 11:50

Très bonne recette
C'est délicieux, Robert a bien aimé et a cru que c'était la recette de sa mère Georgette.

Utilisateur anonyme
14 nov. 2013 à 21:03

Bon

Alexandra
22 avril 2013 à 00:09

hum :p
miam miam rien de mieux qu'une bonne puree maison. mais bon avec les secret de grand-mere cest meilleur :)
Ma suggestion : huile d'olive tres bonne caliter cest meilleur je trouve que le beurre avis perso

nicole
15 mars 2013 à 13:24

peseuse
très bonne
Ma suggestion : pour les restes de purée, je mélange 2 oeufs environ 50 gr de farine, du gruyere et j'en fais de petit paquet dans la friture c'est délicieux

Steph
17 janv. 2013 à 18:30

SOS
Moi sa fait de la colle quand je les moulline pour les ecrassers je ne c'est pas pourquoi

marie
12 nov. 2012 à 18:21

Autre ingrédient
Les recettes mitonnées sont les meilleures
Ma suggestion : A la place du beurre mettre de l'huile d'olive de qualité.....original

agnès
5 nov. 2012 à 15:57

autre version
une purée plus moelleuse !
Ma suggestion : c'est encore meilleur avec des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
avant la cuisson !

Utilisateur anonyme
16 oct. 2012 à 12:01

purée à l' ancienne
Très bon
Ma suggestion : personnellement j' y ajoute un oeuf.

daniel
16 oct. 2012 à 08:39

daniel
tres bonne puree a voir la tete des convives
Ma suggestion : a essayer le dimanche faites une puree avec des rattes faire partir la cuisson a l eau froide salee ecraser au presse puree a main quelques tours sur le feu pour la secher puis lait chaud beurre assasonner etc (faites en assez pour ceux qui en redemendrons

isabelle85850

Messages postés: 4
Date d'inscription: vendredi 18 juillet 2008
Statut: Membre
Dernière intervention: 11 décembre 2014

15 oct. 2012 à 17:28

Des petits trucs
Je n'ai jamais essayé de faire cuire les PDT à l’épluchure pour la purée, à essayer. Merci.
Ma suggestion : Un petit truc pour éplucher les PDT chaudes, prenez un gant de toilette (usé par exemple) pour la tenir, c'est moins chaud et si vous n'avez pas de moulin à légume, essayez le robot avec la râpe fine, c'est super....

Utilisateur anonyme
15 sept. 2012 à 11:43

Purée de pommes de terre à l'ancienne

Quentin
22 avril 2012 à 12:19

très bon

Utilisateur anonyme
13 avril 2012 à 11:42

purée de pommes de terre à l'ancienne
Un plat qui me rappelle mon enfance, facile à faire et super bon

Janine
7 mars 2012 à 21:27

Encore meilleur
Rien ne vaut une purée maison !
Ma suggestion : J'ajoute à la cuisson des pommes de terre épluchées, des gousses d'ail, de l'oignon et du persil. Essayez !

Bernard
7 mars 2012 à 12:29

PdT à purée
Une bonne purée ça se mange avec TOUT...
Ma suggestion : La seule vraie PdT à purée : LA BINTJE, un point c'est tout

Simone
17 févr. 2012 à 08:30

Suis d'accord
Oui, la vrai purée est simple à faire.
Ma suggestion : vous avez raison, c'est très facile de faire la vrai purée. Mois j'épluche les pommes de terre, je les coupe en quatre ou six, dépendant de la taille, je sale et je les fait cuire avec peu d'eau. Comme ca je ne dois pas les éplucher à chaud. Quand je ne fait pas une grande portion, une fois qu'elle sont cuite je les écrase avec un écrase pomme de terre puis j'ajoute le lait et le beurre. Facile, rapide, très bon.

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