Bûche chocolat et caramel au beurre salé

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 AuxDoigtsAgiles -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/350045-buche-chocolat-et-caramel-au-beurre-sale


Très bonne bûche. Génoise râtée alors que je ne la rate jamais (est-ce le cacao?)
Au final, sortie du four mis dans un linge humide comme je fais habituellement pour pouvoir la rouler mais quand elle a refroidit difficile le garnissage avec la glace.
Sur le dessus, j'ai fais une Chantilly chocolat/caramel beurré salé puis mis au congel le temps indiqué.
Quand je l'ai sortie pour piquer la suite de mes décos, impossible de planter!!!
J'ai commencer à me dire, que j'avais raison la recette de la génoise n'est pas bonne.
Et!... Et, quand nous sommes arrivés à la dégustation de ma fameuse bûche.
Impossible de la couper tellement elle était dure.
Comme j'avais de gros doute, je l'ai sortie 45mn avant du congélateur et mis à température ambiante et rien, dure de chez dure!!!
Dommage, mais je pense que l'an prochain, je ferai ma génoise à moi et la glaçe comme sur la recette.
Très dur de melanger tous les ingrédients et au final impossible de rouler la pate
J adore recette un peu dur mais réussi comme même et puis aussi c est la buche que je ferai toujours a Noël BRAVO :)
Delicieuse
Recette facile et délicieuse
Je recommence pour le 31
Ma suggestion : J'ai fait un glacage au chocolat noir pour une finition plus soignée
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