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Oeufs cocottes au Comté, crevettes grises

Lilou - 3 oct. 2011 à 11:00
isabelle.d45.jdf Messages postés 1142 Date d'inscription mardi 29 mars 2011 Statut Membre Dernière intervention 20 janvier 2019 - 13 sept. 2016 à 19:23
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349249-oeufs-cocottes-au-comte-crevettes-grises
isabelle.d45.jdf Messages postés 1142 Date d'inscription mardi 29 mars 2011 Statut Membre Dernière intervention 20 janvier 2019
13 sept. 2016 à 19:23
très bon
Lilou
3 oct. 2011 à 11:00
t° du jaune ?
Je viens de lire la recette et je suis surprise que le jaune d'oeuf soit déposé froid et cru au dernier moment. Je suis réservée quant 'au résultat. je suis preneuse de toute précision complémentaire à ce sujet avant d'essayer cette recette qui me parait pourtant très originale et certainement bonne.
Ma suggestion : faire tiédir le jaune d'oeuf ?