Eclair au café

Juste une question combien d'oeuf pour la crème pâtissière ?

Pâte à chou ratée
J'ai raté la pâte à chou .. La ganache de café était plutôt bonne mais cela n'avait pas le gout des éclairs café des boulangers.. J'essayerai de regarder une vidéo pour pour réussir la pâte à chou.
Ma suggestion : Je ne pense pas recommencer cette recette

Eclair