Macaron au parmigiano-reggiano
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349038-macaron-au-parmigiano-reggiano
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349038-macaron-au-parmigiano-reggiano
4 sept. 2011 à 22:16
trop liquide, trop sucré. Le croutage ne marche pas. Les macarons ne gonflent pas et s'étalent en cuisant. On dirait des tuiles apéro mais avec un mélange sucré-salé zarbi
Ma suggestion : la prochaine fois, j'essaierai : 105gr de blancs d'oeufs, 20gr de sucre semoule, 220gr de sucre glace, 100gr de poudre d'amande, 65gr de parmesan râpé. Je reviendrai marquer ce que ça donne.