Hargma ou pieds de veau aux pois chiches et raisin

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 thitrite -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348890-hargma-ou-pieds-de-veau-aux-pois-chiches-et-raisin

dans une cocotte minute , le temps de cuisson est 4 h à feu doux ......un délice .
Très bonne recette ,au Maroc on apprécie bien surtout par temps de froid . Merci
Il serait bien de savoir s'il faut faire cuire 1H30 dans une cocotte minute ou dans un fait tout vu la cuisson des pois chiches je tente la cocotte minute
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6 octobre 2016

Hargma
Recette juste.
Ma suggestion : Pour la cuisson ,au Maroc, on met tous les ingrédients dans une marmite qu'on ferme avec un couvercle surmonté d'un poids et on fait cuire sur un brasier durant toute une nuit.Réussite garantie!!!
M
Un temps de cuisson un peu plus précis serait apprécié par tout le monde au lieu de: "faire cuire à peu près... minutes". Cordialement.
Paul