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Hargma ou pieds de veau aux pois chiches et raisin

Paul - 23 juil. 2011 à 17:40
 thitrite - 2 mars 2017 à 23:32
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348890-hargma-ou-pieds-de-veau-aux-pois-chiches-et-raisin
thitrite
2 mars 2017 à 23:32
dans une cocotte minute , le temps de cuisson est 4 h à feu doux ......un délice .
said
11 déc. 2016 à 07:58
Très bonne recette ,au Maroc on apprécie bien surtout par temps de froid . Merci
martin
12 sept. 2014 à 14:47
Il serait bien de savoir s'il faut faire cuire 1H30 dans une cocotte minute ou dans un fait tout vu la cuisson des pois chiches je tente la cocotte minute
omsa59 Messages postés 3 Date d'inscription mardi 23 avril 2013 Statut Membre Dernière intervention 6 octobre 2016
17 mai 2013 à 16:04
Hargma
Recette juste.
Ma suggestion : Pour la cuisson ,au Maroc, on met tous les ingrédients dans une marmite qu'on ferme avec un couvercle surmonté d'un poids et on fait cuire sur un brasier durant toute une nuit.Réussite garantie!!!
Paul
23 juil. 2011 à 17:40
M
Un temps de cuisson un peu plus précis serait apprécié par tout le monde au lieu de: "faire cuire à peu près... minutes". Cordialement.
Paul