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SALUT? IL TE FAUT DES BISCUITS BOUDOIRS DU MASCARPONNE DU SUCRE ET DES OEUF ET DU CAFE FROID SI TU VEUT LES PROPORTIONS DIT LE MOI? JE LE FAIT SANS ALCOOL;
Préparation : 15 à 20 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 1/2 jus de citron
- 30 g de poudre de cacao amer
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé et le jus de citron. Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café .
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème oeuf sucre mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
