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Blanquette de veau en petites cocottes

Claudine - 20 août 2012 à 15:27
 Calamity - 15 févr. 2015 à 15:48
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348081-blanquette-de-veau-en-petites-cocottes
Calamity
15 févr. 2015 à 15:48
Je ne suis pas du tout cuisinière ; mais pour une fois mon mari a aimé !!! Merci beaucoup pour cette recette.
Claudine
20 août 2012 à 15:27
pas de coloration de la viande ni moutarde
la viande ne doit surtout pas colorer dans une blanquette et la moutarde n'y trouve pas sa place. Par contre, si on ne peut pas appeler ce plat "blanquette", il doit être très goutteux..
Ma suggestion : pourquoi ne pas l'appeler "petite cocotte de veau à la crème"