Roulade de poulet vapeur, pesto et tomates séchées

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347369-roulade-de-poulet-vapeur-pesto-et-tomates-sechees

Utilisateur anonyme
Trés bon
Trés bon et simple à faire. Toute la famille a adorée
Bon
Ne disposant pas de cuit-vapeur, j'ai tout fait à la poêle, et j'avoue que c'était un peu compliqué au niveau du côté roulé (impossible de cuire l'intérieur). Donc la deuxième fois, j'ai d'abord cuit le poulet puis j'ai façonné les roulés, mais ça ne tenait pas super bien, j'ai du utilisé des cure-dents, et forcément quand on veut couper, tout tombe en ruine, donc pas top pour la présentation. A part ça, niveau goût rien à redire. Bien choisir des escalopes fines fines sinon on galère vraiment.
Utilisateur anonyme
Escalopes de poulet au pesto et tomates séchées
A fait l'unanimité dans la famille.
Ma suggestion : Demander au boucher de faire de fines escalopes plus faciles à rouler.
Utilisateur anonyme
cuisson...
on a adoré ! cette recette à la fois originale et très simple à réaliser à régalé les papilles de mes invités ! ... et les miennes !
Ma suggestion : pour la cuisson, j'ai cuit les rouleaux à la poêle ... tout simplement ... en les enduisant de pesto, pas besoin d'ajouter de matière grasse ! et pour que ça ne sèche pas ... juste un couvercle sur la poêle ! cuisson assez rapide !
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mardi 4 juillet 2006
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6 mai 2017

Roulade de poulet vapeur, pesto et tomates séchées
Bonjour Stef, sans cuit vapeur, vous pouvez
opter pour une cuisson au four
en papillote.
Merci de l'interet apporté à ma recette.
Messages postés
2
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mercredi 19 mars 2008
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11 avril 2014

cuisson ?
Je voudrais tester cette recette mais n'ai pas de cuit-vapeur ; comment pourrais-je faire ? merci !
Utilisateur anonyme
cuit vapeur ?
Je n'ai pas de cuit vapeur, quel autre moyen de cuisson me suggérez vous ?
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mercredi 28 mai 2008
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10 octobre 2015

Roulades de poulet
Utilisateur anonyme
Très bon plat
gouteux avec le pesto et les tomates séchées, tendre grâce à ce mode de cuisson. Rapide et bon.
Ma suggestion : J'ai ajouté du fromage de cuisine (Phliladelphia), accentue l'onctuosité . J'ai enroulé dans du film alimentaire bien serré pour limiter les fuites de pesto pendant la cuisson.
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1
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samedi 20 mai 2006
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20 mars 2014

tres bon , je le referai
pour moi cela a été une réussite, cuisson impeccable , poulet moelleux et gouteux.
ma touche personnelle , j'ai fourré mes escalopes avec du confit de tomates séchées et des petits morceaux de kiri.
Ma suggestion : confit de tomates sechées+ petits morceaux de kiri = du goût et du moelleux
Utilisateur anonyme
Roulade de poulet vapeur,pestoet tomates séchées
Utilisateur anonyme
Très bons
Super bon et surtout très léger !
Utilisateur anonyme
Trés bon, à refaire !
Goût sympa, présentation facile à faire à l'assiette, seule hic : un peu sec.
Utilisateur anonyme
Bon
C'est vraiment bon cependant pas très facile à farcir, il faut éviter d'en mettre trop sur les tranches de viande, sinon le pesto passe à travers le panier.