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Tripes milanaises

1 Messages postés 18707 Date d'inscription lundi 15 février 1999 Statut Webmaster Dernière intervention 16 février 2023 - 29 oct. 2011 à 08:39
 JOSIANE - 9 févr. 2024 à 15:04
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/346308-tripes-milanaises
JOSIANE
9 févr. 2024 à 15:04
citronvert
20 avril 2023 à 11:23
tropbien
Tony
19 janv. 2023 à 16:33
Boa receit
Lavanant
30 janv. 2017 à 20:26
Excellente recette
Mark
29 janv. 2012 à 22:19
Petites modifications
Idem que recette d'origine...
Oignons, tripes, pied de veau, carottes, ails.
Ensuite 2 bts tomates concassées, 2dl coulis tomates, 140g double concentré tomates, 1/2 cube bouillon bœuf, un verre vin rouge, un verre d'eau, un morceau de parmesan avec sa croute, bouquet garni, branches de fenouil, 2 clous de girofle, paprika, muscade.
Bon appétit
vero2d Messages postés 111 Date d'inscription vendredi 27 mars 2009 Statut Membre Dernière intervention 21 décembre 2021
29 oct. 2011 à 08:39
Tripes à la Milanaise
Très bonne recette.
Ma suggestion : Je fais bouillir mes tripes dans de l'eau additionnée d'un verre de vinaigre pendant une heure, je rince le tout puis je suis la recette. Dix minutes avant la fin de servir je mets du cumin en grain.