Verrines à la crème de marron chantilly au nougat
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/345966-verrines-a-la-creme-de-marron-chantilly-au-nougat
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/345966-verrines-a-la-creme-de-marron-chantilly-au-nougat
24 nov. 2011 à 13:30
j'ai toujours utilisée 2 cartouches pour une meilleure tenue de la crème
comme le font beaucoup de chefs cuisiniers ou pâtissiers
mais peut être qu'avec 1 seule cartouche ça marche aussi (a essayer)
10 nov. 2011 à 16:43
Je possède un siphon d'un demi litre. Deux cartouches de gaz sont-elles vraiment nécessaires pour obtenir une chantilly bien ferme ? En vous remerciant de votre réponse