Pana cotta spéculoos, coulis de carambar
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/342534-pana-cotta-speculoos-coulis-de-carambar
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/342534-pana-cotta-speculoos-coulis-de-carambar
12 sept. 2010 à 22:16
Délicieux mais malgré la pâte de spéculoos crunchy, on ne sent pas ce petit côté croustillant mêlé au moelleux de la pana cotta. Sinon petit goût d'enfance bien apprécié avec la sauce au carambar.
Ma suggestion : A essayer pour la prochaine fois des miettes de spéculos pour plus de croustillant.