Velouté d'endives au jambon
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/341270-veloute-d-endives-au-jambon
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19 févr. 2023 à 13:47
30 nov. 2010 à 10:57
Vous ajustez le liquide en fonction de votre goût. Commencez par mettre moins au début et rectifiez une fois le velouté mouliné. Si c'est trop épais, remettez du liquide.
Ma suggestion : Remplacez une partie ou totalité du lait par du lait concentré en brique non sucré. C'est bien meilleur et très onctueux.
26 nov. 2010 à 19:49
C'est un gout simple mais un peu trop liquide...