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Crêpe ricotta-citron

Christelle - 11 févr. 2010 à 16:02
julia40 Messages postés 7 Date d'inscription vendredi 11 avril 2008 Statut Membre Dernière intervention 13 mai 2015 - 3 mars 2012 à 19:34
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/341164-crepe-ricotta-citron
julia40 Messages postés 7 Date d'inscription vendredi 11 avril 2008 Statut Membre Dernière intervention 13 mai 2015 1
3 mars 2012 à 19:34
Bon mais pas pratique à manger.
Carmen
16 févr. 2010 à 10:32
Variante
Ma suggestion : Pour que la ricotta tienne il faut faire une crème blanche en mélangeant 25 cl de lait, 50 g de farine, 1 zeste de citron, 50 g de sucre ; épaissir et mélanger à 500 g de ricotta sucrée comme dans la recette.
Christelle
11 févr. 2010 à 16:02
Simplissime et délicieuse
Une garniture toute simple, crémeuse.
J'aime beaucoup les crêpes parfumées au citron.
Ma suggestion : J'ai ajouté dans la pâte à crêpe un zeste de citron.
Dans la ricotta quelques dés d'écorce de citron confit haché finement et supprimé le zeste.