Soupe qui pique (aux orties)

Colette - 5 janv. 2010 à 09:50
 pilo - 8 déc. 2018 à 16:47
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/339812-soupe-qui-pique-aux-orties

Si vous "détoxifiez " au bouillon pendant un heure en jetant l'eau...autant dire qu'il ne reste rien dans cette soupe des vitamines, oligo-éléments etc bénéfiques de l'ortie. Cela devient de l'herbe morte
halte
vider l'eau enlève tout l'intéret détoxifiant de cette recette et il manque pas mal de choses à cette recette, désolé
Ma suggestion : ne surtout pas jeter l'eau, faire suer les orties dans un peu d'huile ou de beurre, ajouter pommes de terre oignon ail et céléri si on aime et cuire, mixer avec un peu de crème
Suggestion
Ma suggestion : Avec une pomme de terre et un oignon, c'est encore meilleur !
Souvenirs
Cela fait des années que je fais de la soupe d'orties en Europe, malheureusement, au Canada, il faut chercher... Il faut vraiment aller en campagne, donc merci pour ce souvenir d'enfance. Je ne jetais pas l'eau, je l'utilisais dans la soupe, je ne mettais pas de crème non plus, juste un peu de crème fraîche dans les assiettes.
L'eau des orties est aussi bonne pour se rincer les cheveux, étonnant mais vrai ! Il donne de la brillance et nourrit les cheveux.
Pas forcément
Tout dépend de l'endroit où a été cueillie l'ortie, certaines personnes ne vivent pas en pleine campagne et n'ont pas la chance d'avoir des plantes très pures mais plutôt polluées au contraire ! Quand on peut se permettre de garder toutes les vitamines tant mieux, sinon il faut bien faire avec... C'est tout autant une question de santé !
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