Oeufs cocottes au bleu

Astrid - 28 mars 2009 à 17:50
 jlb1569 - 17 nov. 2023 à 07:08
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/334957-oeufs-cocottes-au-bleu

on met au four à quelle heure
a combien dois t-on mettre le four??? et le temps de cuisson?
merci par avance
Doucement la cuisson!
Je fais cette recette depuis des années les jours où je n'ai pas plus de 5 minutes à consacrer à la cuisine. C'est l'avantage. Par contre, je surveille la cuisson et elle ne dépasse pas 10 minutes.
Ma suggestion : Avec salade et tomates, le soir, c est très bien.
Oeufs cocotte
User très modérément du sel car les fromages à pâte persillée :bleu, roquefort.. sont très souvent déjà assez salés, il est possible selon les goûts d'utiliser d'autres fromages. 25 minutes de cuisson semble un peu excessif pour une consistance qui doit rester crémeuse.
Ma suggestion : Bien moduler la température du four ainsi que le temps de cuisson pour éviter que les oeufs soient durs. La consistance doit être celle des oeufs coques
Question
Votre recette est certainement très bonne, mais à quelle température doit-on cuire l'œuf ? De plus, 20 mn me semble énorme, l'œuf n'est-il pas trop cuit ?
Réponse à Astrid
Vous le laissez 20 petites minutes...
Cuisson
Cela a l'air très bon mais combien de temps faut-il le laisser au four ?