Cailles aux endives braisées sur pain d'épices

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 Arlette -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333909-cailles-aux-endives-braisees-sur-pain-d-epices

il manque ainsi que souvent dans les recettes, la température du four!!!! ce qui me paraît important, car une cuisson d'une heure tranquillement...pour de cailles, c'est un peu court!!! merci de répondre.
Excellent !
J'ai suivi la recette à la lettre et c'était parfait mes invités ont adoré !