Sujet Précédent Sujet Suivant

Iles flottantes à la fève tonka

Marie - 14 mai 2009 à 20:03
 Alexandra - 23 mars 2019 à 16:15
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333471-iles-flottantes-a-la-feve-tonka
Alexandra
23 mars 2019 à 16:15
Avec la fève Tonka, c'est une bonne idée. En revanche la crème anglaise est beaucoup trop sucré avec les 200g. Donc nous avons réduit de moitié le sucre dans les blancs. Et nous avons les avons fait cuire pour une meilleure tenue.
Christelle
15 mai 2009 à 20:46
Pour Marie
Alors pour cette recette, je n'ai pas cuit les blancs en neige, ils étaient très bien comme ça. Mais c'est tout à fait faisable.
Marie
14 mai 2009 à 20:03
Petite question
Faut-il cuire les blancs en neige avant de les servir ?