Gâteau breton
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323963-gateau-breton
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24 oct. 2008 à 10:58
Différentes recettes... différents dosages...
Ma suggestion : Pour ma part, je mets 500g de farine, 250 de sucre, 250 de beurre demi-sel (à t° ambiante), 6 jaunes d'oeufs + 1(pour dorer), 1 petit verre de rhum. Je pétris le tout du bout des doigts. Je prends un plat en pyrex (pour mieux voir la cuison) beurré et je mets mon mélange dedans en tassant bien avec la paume de la main. Dorer avec un jaune d'oeuf et faire des traits avec une fourchette. Cuire 50 à 60 mn four 200°.
Surtout pas de levure !!!!
20 mai 2008 à 16:11
Bon gâteau mais un peu bourratif et un peu sec.
Ma suggestion : Pour moi, la cuisson à duré 1h10.