Galette des rois de grand-mère

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 Béatrice -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320963-galette-des-rois-de-grand-mere

La pâte ezst trop liquide
Comment étaler la pâte alors qu'elle est liquide. Je pense qu'il faut plus de farine. la recette telle que présentée donne plutôt une pâte à lettre dans un moule.
Oubli
Effectivement il y a un oubli de ma part, j'en suis désolée. Le lait est à rajouter à la première étape avec la crème.
Renseignements
Mais à quoi sert le lait ?