Verrine de saumon fumé et ricotta
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320808-verrine-de-saumon-fume-et-ricotta
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6 janv. 2008 à 17:39
Une entrée facile et rapide. Idéale pour épater des invités.
2 févr. 2008 à 09:46
A chaque fois que je sers ces verrines, c'est un vrai succès : les invités en redemandent.
18 févr. 2008 à 11:59
J'ai voulu tester en entrée pour un dîner en tête-à-tête et non en verrine. Cette recette est pleine de fraîcheur.
Ma suggestion : J'ai accompagné cette entrée de blinis.
19 févr. 2008 à 19:09
C'est une entrée exquise qui plaît énormément. Petit succès très facile à réaliser.
Ma suggestion : J'ai mis le jus d'1/2 citron au lieu d'1/4 pour parfumer un peu plus la ricotta.
21 févr. 2008 à 14:12
Je ne connaissais pas du tout la ricotta avant de faire cette recette. C'est vraiment délicieux. Ca change des recettes traditionnelles. Je conseille vivement cette petite entrée.
23 févr. 2008 à 21:10
Par quel fromage peut-on remplacer la ricotta ? Merci.
23 févr. 2008 à 22:31
Facile à faire. Merci.
26 févr. 2008 à 15:51
Je n'ai pas trouvé de ricotta alors je l'ai remplacée par du fromage à tartiner Recettes de Mme Loïck qui est très mousseux. J'ai aussi coupé une 1/2 échalote. C'était délicieux.
Ma suggestion : J'ai servi ces verrines à l'apéritif avec des toasts chauds coupés en triangles ainsi que des gressins. Chaque convive confectionnait ses petits canapés à l'aide d'une mini cuillère.
26 févr. 2008 à 16:43
Vous pouvez mettre à la place de la feta, un fromage de chèvre frais type Petit Billy, Kiri, ou Chèvretine.
28 févr. 2008 à 10:57
Onctueux et frais à l'apéritif. Merci pour cette recette hyper facile à faire.
Ma suggestion : Il faut quand même prévoir pas mal de saumon pour que le goût ne se perde pas dans la ricotta.
6 mars 2008 à 20:25
Très bon et présente bien dans les verrines.
Ma suggestion : N'ayant pas de poche à douille, j'ai pris 1 petit sac à congélation dont j'ai coupé l'un des coins à la grosseur souhaitée (après l'avoir rempli de préférence...).
7 mars 2008 à 21:35
Facile et très rapide. Pour l'apéro entre amis mais fait aussi son effet pour un dîner en amoureux.
Ma suggestion : A servir bien frais.
6 avril 2008 à 16:33
J'adore cette recette ! Elle est délicieuse ! Avant de la faire, j'ai cru qu'elle serait écoeurante et trop basique mais elle est formidable au goût.
10 avril 2008 à 16:29
Excellente recette, fraîche, légère et savoureuse, mes amis ont adoré.
Ma suggestion : On peut aussi remplacer le saumon par de la truite fumée et saupoudrer légèrement de quelques éclats de noix ou de noisette...
24 avril 2008 à 20:16
Entrée très fraîche et les saveurs de l'aneth avec la ricotta et le saumon sont divines.
6 mai 2008 à 22:06
Très bonne recette facile à faire. Elle a eu un fort succès auprès de toute ma famille.
20 mai 2008 à 10:50
Excellente recette. Je l'ai faite aussi avec du Gervita. C'est moins gras, tout aussi délicieux et très rapide à faire.
24 mai 2008 à 19:18
Une entrée rapide à faire et fraîche. Très appréciée.
Ma suggestion : Je l'ai servis avec des gressins.
28 mai 2008 à 20:57
C'est excellent, tout le monde adore. Rien à changer dans la recette. Merci.
4 juin 2008 à 13:30
Délicieux et joli à la présentation. Tous mes convives ont adoré et m'ont demandé la recette.
10 juin 2008 à 09:59
Tout simplement fabuleux. On adore et on en réclame encore.
11 juin 2008 à 21:06
Facile à faire. Tous mes convives ont adoré. Merci.
15 juin 2008 à 18:03
Très bon et raffiné.
26 juin 2008 à 15:02
Super recette, très fin au goût et raffiné.
1 juil. 2008 à 11:08
Mes convives ont beaucoup apprécié cette recette pleine de fraîcheur et joliment présentée dans ces verrines. Pour l'été, c'est une entrée légère.
Ma suggestion : N'ayant pas de ricotta, j'ai mis du mascarpone à la place et j'ai relevé un peu plus. Tout est parti en un rien de temps et les invités en ont même redemandé.
1 juil. 2008 à 14:24
Très agréable et facile à faire.
8 juil. 2008 à 17:11
Qu'est-ce que la ricotta ? Merci pour votre réponse.
23 juil. 2008 à 16:12
Plein de fraîcheur, c'est aussi un régal pour les yeux.
Ma suggestion : Excellent également sans aneth. On peut ajouter quelques oeufs de saumon en déco pour un repas de fête et un petit blinis sur la verrine comme on mettrait une rondelle de citron sur un verre à cocktail ! Effet garanti.
5 août 2008 à 12:51
Tout le monde me demande la recette. Délicieux et fondant.
Ma suggestion : Quelque fois, je fais une crème Chantilly à laquelle j'ajoute le saumon fume mixé et la ricotta puis des petits morceaux de saumon fumé.
12 août 2008 à 13:48
Je l'ai fait pour un repas amélioré entre amis et vraiment tout le monde était conquis.
4 sept. 2008 à 13:17
J'ai préparé cette recette l'occasion d'un dîner avec une amie. Si cela avait été possible, elle aurait léché le verre ! (et moi aussi)
Ma suggestion : Ne pas hésiter à forcer sur le poivre.
6 sept. 2008 à 08:06
Merci pour cette bonne recette.
8 sept. 2008 à 10:50
Recette fraîche, rapide et simple. Le plus dur est de trouver la ricotta.
12 sept. 2008 à 17:33
Délicieux et facile à réaliser ! Je n'avais pas d'aneth et n'ai mis que de la ciboulette mais le résultat n'a pas été moindre. Dans les verrines, j'ai planté un gressin au sésame pour le coup d'œil et cette entrée a été savourée avec gressins nature et gressins au sésame. Réussie ! Faite une première fois, une seconde fois... Merci pour cette bonne recette.
Ma suggestion : Accompagnement de gressins. Proportions doublées pour une bonne dégustation.
13 sept. 2008 à 18:37
Ma suggestion : Entre le saumon et la crème, j'ajoute des rondelles de pamplemousse rose.
15 sept. 2008 à 10:42
Cette recette très facile a fait l'unanimité.
20 sept. 2008 à 17:45
Très frais et doux... Une réelle réussite que mes amies ont plébiscité !
Ma suggestion : Réellement doubler voire tripler toutes les doses. J'ai fait un mélange de ricotta + fromage de Mme Loik, ça a donné un goût encore plus intéressant.
24 sept. 2008 à 14:39
La ricotta est un fromage frais italien que l'on trouve à côté du parmesan ou du mascarpone au rayon frais.
4 oct. 2008 à 14:31
Je ne mélange pas le saumon avec la ricotta. Je préfère mettre les morceaux dans chaque verrine un peu au fond, de la ricotta, du saumon, etc., pour avoir une bonne répartition.
Ma suggestion : Je sers les verrines en plat d'entrée dans des verres un peu plus grands avec une grosse crevette rose en décor, à cheval sur le verre.
28 oct. 2008 à 12:38
Depuis que je connais cette recette, chaque fois que j'ai du monde je la fais. Elle est tellement rapide à faire et à déguster, c'est divin. A chaque fois mes invités son bluffés et repartent avec la recette en poche. Merci beaucoup.
Ma suggestion : J'ai voulu le faire avec des petite crevettes en boîte mais ce n'était pas top. Il faudrait peut être des fraîches.
6 nov. 2008 à 13:17
Ca à l'air délicieux, je vais la faire, mais j'aimerai savoir si on peut le préparer à l'avance ? (par exemple le matin pour le soir). Merci.
7 nov. 2008 à 11:02
Pour les préparer d'avance, je préparerais la crème et la mettrais dans une boîte hermétique au réfrigérateur et je ferais le montage au dernier moment.
11 nov. 2008 à 06:47
Facile et en plus, un vrai régal. A recommander pour les fêtes.
13 nov. 2008 à 19:52
Délicieux, je n'ai rien à redire de cette si bonne recette.
15 nov. 2008 à 21:44
Frais et un goût très agréable ! Mes invités sont repartis avec la recette.
Ma suggestion : J'ai ajouté une crevette fraîche décortiquée sur la préparation à la fin.
17 nov. 2008 à 11:39
C'est fort appétissant, ayant des invités demain soir je vais essayer cependant je ne sais pas pour la crème fraîche liquide : légère ? Entière ? Merci de votre aide.
17 nov. 2008 à 21:43
J'ai réalisé ces verrines pour un apéritif entre amis : on a adoré. J'ai juste rajouté une échalote finement coupée et le zeste du citron pour plus de goût.
22 nov. 2008 à 16:06
Très bon et rapide à faire. Merci pour cette recette.
23 nov. 2008 à 13:27
Frais et parfumé. Jolie présentation. Je l'ai préparée comme le disait la recette. Tout mes convives ont apprécié. De plus, préparation très rapide. A refaire.
Ma suggestion : Préparer cette recette au moins 2 heures avant d'une part pour sa fraicheur mais aussi pour bien faire ressortir le parfum des herbes et du saumon.
7 déc. 2008 à 21:51
Je n'ai pas encore réalisé cette recette, mais c'est l'hiver et je souhaiterais remplacer la ciboulette. Mais par quoi ? Merci d'avance.
8 déc. 2008 à 19:36
Par quoi remplacer la ricotta ?
14 déc. 2008 à 18:07
Un seul mot suffit : excellent !
14 déc. 2008 à 23:05
Mes invités adorent.
Ma suggestion : J'ai réalisé deux fois cette recette.
La première fois, j'ai beaucoup aimé néanmoins j'aurais aimé que ce soit un peu plus relevé. La seconde fois, j'ai remplacé la ricotta par du Boursin cuisine Échalote et Ciboulette 3 cuillères + 2 de crème + un peu de citron et de le saumon. Je préfère la seconde version mais c'est une question de goût ! Merci en tous les cas pour cette excellente recette : simple, rapide et savoureuse.
16 déc. 2008 à 15:27
La recette manque de couleurs et de goût. Un peu fade.
Ma suggestion : J'ai ajouté dans le fond de la verrine, des dés d'avocat citronnés et quelques crevettes grises et j'ai mis un peu plus d'épices (sel et poivres) pour que ce soit relevé.
Sinon mes invités ont trouvés cela très bon.
17 déc. 2008 à 14:12
Ma suggestion : Sans ricotta, c'est plus léger.
23 déc. 2008 à 18:04
Excellente recette, très rapide.
Ma suggestion : Je remplace la ricotta par de la crème fraiche mélangée à des oeufs de saumon. Le mélage avec le saumon fumé est parfait et plus léger.
26 déc. 2008 à 12:14
Très frais et léger, c'est une recette idéale pour les fêtes.
28 déc. 2008 à 22:44
Très bon, rien à dire !
Ma suggestion : Vu que le saumon est déjà très salé ne pas rajouter de sel.
30 déc. 2008 à 01:00
Délicieux. Merci beaucoup pour cette recette.
Ma suggestion : Un peu plus de jus de citron.
30 déc. 2008 à 18:48
Facile à faire et la crème et sensationnelle.
11 janv. 2009 à 14:33
Très bon et très frais. J'ai fait ça à Noël et sur 15 convives, seulement 2 n'ont pas aimé.
22 janv. 2009 à 17:26
Super bon, bonne mise en bouche à l'apéro,
merci.
Ma suggestion : J'ai rajouté du persil dans le mélange et pour la décoration, très bon goût.
28 janv. 2009 à 22:07
J'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois, toujours avec succès.
Ma suggestion : J'ai dû adapter la recette pour l'invité qui ne mange pas de poisson, il y en a toujours un ! J'ai mis pour lui des tout petits morceaux de jambon fumé et de tomates séchées, plus des épices.
8 févr. 2009 à 16:51
Amuse-bouche très simple à faire et délicieux.
13 févr. 2009 à 13:48
Simple à faire mais manque un peu de goût.
2 mars 2009 à 13:08
Bonne texture, fraîche mais à l'unanimité des invités trop fade. Il manque quelque chose mais quoi ?
4 mars 2009 à 18:15
Hum, c'est bon avec du curry en plus, j'ai essayé aussi avec du paprika, ça a beaucoup plu !
Ma suggestion : C'est vrai à consommer très froid avec canapés de pain à l'ancienne.
8 mars 2009 à 11:54
Rapide, frais et original. Mes invités ont été ravis.
Ma suggestion : Pas évident avec les poches à douille. J'ai déposé la mixture délicatement avec une petite cuillère.
26 mars 2009 à 14:32
J'ai mis beaucoup plus de citrons que la quantité indiquée (3 fois plus !) et pas mal d'aneth. Cela rehausse le goût de ces verrines.
27 mars 2009 à 13:10
Fraîcheur et jolies couleurs ! Alliance parfaite, un vrai régal et quel succès. Merci.
30 mars 2009 à 18:33
Un verrine très fraîche et facile à faire ! Mes invités adorent tous !
Ma suggestion : J'ai remplacé la ricotta par du fromage frais, et le citron jaune par du citron vert. Hum !
31 mars 2009 à 09:05
Délicieuse recette, ne pas hésiter à relever un peu avec des épices. Pour ma part, j'ai ajouté un peu de curry et du mélange 5 baies. Tout le monde s'est régalé.
31 mars 2009 à 10:38
Appréciée par tous, ne trouvant pas de ricotta, je l'ai remplacée par de la brousse.
Ma suggestion : La texture de la brousse apporte douceur et légèreté.
1 avril 2009 à 17:56
Très bonne recette légère et rafraîchissante ; je l'ai faite pour le repas de Noël avec 25 invités et pour éviter la vaisselle des verrines, j'ai dressé la crème dans des feuilles d'endive, très forte impression, tout le monde a adoré !
12 avril 2009 à 19:11
Un peu fade et classique.
Ma suggestion : Utiliser un poisson fumé plus original.
11 mai 2009 à 20:48
Il faut le dire, je ne cuisine jamais et j'ai voulu faire plaisir à mon homme. Résultat : excellent, très bon, fin, frais, servi avec une salade verte. Il a adoré et moi aussi !
12 mai 2009 à 20:43
J'adore la ricotta pour sa légèreté et sa fraicheur. Associée au saumon, cela apporte une note salée.
14 mai 2009 à 18:58
Facile, rapide à préparer et joli à la présentation. Vous allez en mettre plein les mirettes et les papilles à vos invités.
17 mai 2009 à 12:17
Très simple et très bon.
22 mai 2009 à 00:28
Grands intérêts de cette recette : très facile et très rapide à préparer. Les invités ont beaucoup apprécié, moi beaucoup moins (n'aimant pas le saumon fumé...).
Ma suggestion : J'ai fait cette recette en entrée... peut-être super en verrine apéritive.
2 juin 2009 à 14:15
Une verrine apéritive facile à faire, délicieuse et fraîche.
Ma suggestion : Tout simplement parfaite.
8 juin 2009 à 09:33
Le mélange de la ciboulette et de l'aneth donne un très bon goût relevé.
Ma suggestion : Mes invités ont beaucoup apprécié.
Ma suggestion : la présenter en entrée.
10 juin 2009 à 17:06
Légèrement fade, très bonne texture.
7 juil. 2009 à 22:40
Très bon et très belle présentation : servi dans des cuillères durant l'apéritif (50 personnes).
Il faisait très chaud et ça a bien tenu. De plus, c'était frais. Bref, à refaire !
8 juil. 2009 à 09:59
Recette délicieuse et rafraîchissante. Goûteux et délicat.
Ma suggestion : Rien à redire, simplement parfaite.
9 août 2009 à 12:02
Tout le monde a adoré, je l'ai fait à Noël dernier, et je l'ai refait il y a 15 jours pour 30 personnes, super rapide.
Ma suggestion : Pour les 30 personnes, j'ai triplé la recette et mis dans des verrines plastiques, plus petites que celles en verres.
17 sept. 2009 à 15:32
Je les sers en entrée (proportions x 2 pour 4 à 6 personnes selon les verrines), c'est très frais et très bon.
Ma suggestion : J'ajoute une ou deux échalotes coupées très très fines, ça rehausse un peu.
22 sept. 2009 à 10:54
Entrée parfaite, simple à réaliser, l'association saumon/ricotta est délicieuse.
29 sept. 2009 à 09:37
Je la préfère en petite quantité.
Ma suggestion : À faire en petite quantité dans des petites verrines, avec une ou deux rondelles de blinis et présentée pourquoi pas avec à côté une belle tranche entière de saumon mise en chiffonnade.
6 oct. 2009 à 09:19
Sympa mais pour 4 belles verrines, j'ai mis tout le pot de riccota et la prochaine fois, je mettrais plus de citron et un peu d'ail pour relever l'assaisonnement.
6 oct. 2009 à 13:11
Très frais. Vraiment délicieux. Je le fais dès que je peux. Je sers l'appareil sur les croustades Ikea. Tout le monde a adoré.
8 nov. 2009 à 13:54
Rien à dire, bon, beau et simple à réaliser.
9 nov. 2009 à 09:13
La chose la plus difficile pour moi, c'est l'utilisation de la poche à douille mais sinon c'est rapide à faire.
Ma suggestion : Je remplace la ricotta par du fromage blanc, c'est très bon aussi et c'est plus léger.
13 nov. 2009 à 07:55
Très simple et surtout super bien à préparer à l'avance. J'ai fait cette recette pour 80 personnes. Génial.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis d'aneth et j'ai remplacé le ricotta par du mascarpone, j'ai mis aussi du citron vert. Et les invités ont trouvé cela fantastique, aussi bien pour le goût que la présentation dans le verre. Nous avons mangé les restes sur du pain frais et croustillant. Tout simplement super. Merci.
13 nov. 2009 à 13:07
Recette délicieuse. J'ai fait cette recette en entrée, les invités ont beaucoup apprécié, c'est tout simple et très bon. Merci.
17 nov. 2009 à 21:44
Vraiment très frais, délicieux, impeccable ! Rien à redire...
24 nov. 2009 à 17:55
Très bon, à déguster sans modération.
Ma suggestion : J'ai remplacé la ricotta par du fromage de chèvre style Petit Billy.
28 nov. 2009 à 15:09
Je l'ai fait plusieurs fois et tous on apprécié.
6 déc. 2009 à 17:31
Facile à faire, et c'est excellent !
8 déc. 2009 à 12:17
Facile à faire, très frais, pour une première, j'ai épaté tous mes convives !
Ma suggestion : Pas facile de faire des dés avec le saumon fumé, mais tout mélangé ça va très bien.
10 déc. 2009 à 16:12
J'ai fait cette recette pour la fête de mon mari et nous avons été déçus, goût quelconque, texture épaisse, rien ne vaut le saumon nature avec citron.
Ma suggestion : Préparer une sauce avec crème fraîche et jus de citron poivrée, pas besoin de verrine.
11 déc. 2009 à 09:17
Je l'ai présentée en petites verrines à l'apéritif. Mes convives ont apprécié la légèreté et la fraîcheur de cette recette.
Ma suggestion : Il faut juste goûter la préparation avant de monter les verrines pour bien doser citron et herbes.
12 déc. 2009 à 10:03
Frais, léger et facile à faire !
Ma suggestion : En entrée avec gressins au sésame ou apéritif. Ne pas saler à cause du saumon fumé, une couche de saumon, une de ricotta, une d'oeufs de saumon et des gressins.
13 déc. 2009 à 17:21
Vite fait et apprécié de tous.
17 déc. 2009 à 18:43
Très bonne idée d'entrée pour Noël.
Ma suggestion : Je fouette la crème fraîche en chantilly (sans sucre bien sûr) et je la mélange à la ricotta non salée. Pour la présentation, j'ajoute un peu d'oeufs de lump (noir et/ou rouge) pour rehausser le goût.
18 déc. 2009 à 09:34
La recette est facile à réaliser, et mes invités ont apprécié. N'hésitez pas, c'est délicieux.
Ma suggestion : Pour la présenter en entrée, les verrines à vodka sont un peu petites, selon mes invités.
20 déc. 2009 à 20:24
Cette recette me semble facile et rapide à faire et elle m'a tout l'air d'être excellente, mais le problème qui se pose à moi, c'est que dans mon pays il n'y a point de ricotta. Donc, par quoi puis-je la remplacer même si c'est approximatif ? Merci par avance.
21 déc. 2009 à 16:50
J'ai fait ces verrines pour mes 50 ans (40 personnes), les invités ont tout manger ! Aussi agréable aux yeux qu'en bouche.
25 déc. 2009 à 11:15
Entrée vite réalisée, elle a eu beaucoup de succès pour le réveillon, c'est très frais et belle présentation.
Ma suggestion : Un peu fade, penser au sel !
25 déc. 2009 à 19:02
Très facile à faire.
Ma suggestion : A manger avec du pain bien frais.
27 déc. 2009 à 13:51
Cette recette a fait l'unanimité pour Noël. Avec une verrine, on reste un peu sur notre faim, mais il y avait d'autres bonnes choses à manger.
Ma suggestion : Ce qu'il y a de bien, c'est qu'on peut doser les herbes et le saumon selon son goût.
29 déc. 2009 à 12:03
Servir en petites quantités.
4 janv. 2010 à 16:49
Cela fait 3 fois que que je la fait et elle est toujours en tête des choix de mes convives.
Ma suggestion : Pour la déco, je rajoute quelques œufs de lompe pour la couleur sur le saumon fumé.
17 janv. 2010 à 20:44
Très goûteux, facile et originale façon de préparer le saumon fumé.
27 janv. 2010 à 05:30
Mise-en-bouche simple à réaliser, l'association saumon/ricotta est délicieuse. J'ai ajouté un peu plus de citron.
28 janv. 2010 à 00:10
Peut-on sans inconvénient préparer cette recette la veille ?
28 janv. 2010 à 11:12
Simple, rapide à faire. Je l'ai fait pour le réveillon de Noël car je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer mon repas et franchement pour le peu de temps qu'on y passe, le rendu est vraiment sympa. Le plus dur c'est de mettre la préparation dans les verrines et que ce soit propre.
Ma suggestion : J'ai l'habitude de goûter ce que je fais. Mon conseil, c'est de faire à son goût. Pour ma part, j'ai ajouté des herbes et du citron.
10 févr. 2010 à 13:29
Rien à redire, c'est divin. Merci pour cette superbe recette.
15 févr. 2010 à 17:38
Rien à redire, seulement à refaire et tant pis pour les kilos, merci pour cette recette.
17 mars 2010 à 16:35
C'est joli et très bon. Tout le monde a adoré.
L'assaisonnement set primordial avec le jus de citron.
20 mars 2010 à 19:23
Bravo pour cette recette, un vrai succès auprès de mes invités !
23 mars 2010 à 01:02
J'ai fais tout simplement fureur avec cette recette pour Noël ! Un buffet raffiné même entre amis !
Ma suggestion : Bien laisser refroidir et se durcir un peu.
27 mars 2010 à 17:28
Félicitations pour cette recette ! Super bon même sans aneth.
29 mars 2010 à 23:07
Très bien en apéritif dinatoire avec des gressins, blinis ou monté en verrines. Attention à l'assaisonnement ! Bien goûter avant de servir bien frais.
Ma suggestion : Pour ma part je fais un mélange de brousse et mascarpone (je n'aime pas trop la texture de la ricotta) et ajoute des œufs de lump dans le mélange.
30 mars 2010 à 09:02
Une recette simple et raffinée à la fois, un pur délice...
3 avril 2010 à 20:45
Je l'ai réalisé à Noël et je récidive à Pâques.
Mes invités ont apprécié l'alliance du saumon fumé et de la ricotta/crème fraîche. Même les personnes qui n'aiment pas la crème fraîche ont tout mangé. Ayant fait tout un ensemble de différentes verrines, c'est cela qu'ils ont préféré. Cela devient un classique pour moi.
Ma suggestion : A essayer dans une assiette dressée : saumon en cône avec la sauce et quelques crevettes et tomates cerises.
6 avril 2010 à 01:02
J'ai fait cette recette pour Pâques, je n'ai rien changé, mes invités ont adoré, à refaire.
8 avril 2010 à 07:31
Super, recette facile à faire ! A chaque fois que je la réalise il n'est pas rare que quelques amies repartent avec la photocopie de celle-ci.
19 avril 2010 à 10:12
Délicieux, frais et d'aspect appétissant... Voilà les dires de mes invités lorsque j'ai réalisé cette petite verrine pour les fêtes de Pâques.
Ma suggestion : J'avais oublié la ricotta, du coup je l'ai remplacée pas de la brousse du Rove fraîche de mon paysan. Délicieux et surtout un peu plus parfumé. Le mélange est exquis.
22 avril 2010 à 20:55
Très appréciée par mes invités, je n'en avais pas fait assez !
Ma suggestion : J'ai ajouté dans la préparation 2 cuillères à soupe d'oeufs de saumon pour améliorer le goût que je trouvais un peu fade, malgré le citron vert.
26 avril 2010 à 22:49
Très facile et excellent, tous mes invités adorent !
7 juin 2010 à 10:22
A l'unanimité ! Servies à un apéritif, je n'ai eu que des compliments.
15 juin 2010 à 21:46
Peut se réaliser à l'avance, très pratique. Réalisé pour 16 personnes, donc une boule de ricotta pour un berlingot de crème fraiche, assaisonné et parsemé d'œufs de lompe.
11 août 2010 à 20:47
19 août 2010 à 18:43
Agréable mais attention à la ricotta qui est tout de même très fade donc ne pas hésiter sur les herbes et le citron !
20 août 2010 à 13:52
Très bonne entrée fraîche, c'était vraiment agréable en bouche.
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu plus de saumon.
23 août 2010 à 15:06
J'ai suivi la recette et elle est très facile à réaliser, servie bien frais c'est un régal.
Ma suggestion : J'ai juste rajouté des queues d'écrevisses au dessus pour la déco. Merci pour la recette !
24 août 2010 à 11:49
J'ai trouvé ça un peu fade, pas assez de saveur.
24 août 2010 à 14:40
Je les ai mises dans des verres double-paroi (bodum) ce qui les maintient frais jusqu'à la fin et fait une jolie présentation.
26 août 2010 à 16:22
Facile à faire. Une entrée qui fait son effet.
30 août 2010 à 21:02
Un délice ! Rien à dire.
31 août 2010 à 23:53
J'ai préparé cette recette cet été en vacances, mes amis ont été ravis, même Alexa m'a dit c'est à tomber parterre.
Ma suggestion : Ne rien changer à la recette, servir bien frais.
7 sept. 2010 à 09:37
Rien à redire, c'est délicieux, même mes enfants adorent cette verrine. Très bonne recette.
9 sept. 2010 à 15:11
Très facile à faire en moins de 10 min. Cette verrine est onctueuse et très rafraîchissante : un régal !
12 sept. 2010 à 22:10
Ma suggestion : Ajouter un peu plus de citron et de crème fraiche pour effet moins cremeux
15 sept. 2010 à 20:23
Très bon. La qualité du saumon y est pour beaucoup. J'ai eu la chance d'avoir du saumon sauvage qui arrivait directement d'Islande. Un vrai régal.
16 sept. 2010 à 23:13
Très bon
19 sept. 2010 à 18:22
Avec le saumon fumé tel quel, c'est trop salé en goût et un peu écœurant.
Ma suggestion : Personnellement, je fais blanchir le saumon quelques minutes et je le fais mariner ensuite avec du jus de citron, sel, poivre, aneth. Je monte ma crème liquide en chantilly, j'y rajoute la ricotta et des blancs en neige : ça donne un aspect mousseux et onctueux, et enfin la moitié du saumon. Je présente dans des petites verrines avec un fond de saumon mariné, la mousseline de ricotta-saumon et je décore avec un peu de saumon fumé que je n'ai pas cuit ou des oeufs de lump. Une astuce que j'ai prise sur internet, quand vous avez des blancs d'oeufs inutilisés, congelez-les : ça peut servir pour ce genre de recettes !
15 oct. 2010 à 16:19
Le frais de la ricotta avec le saumon = un mélange fin et subtil excellent !
16 oct. 2010 à 17:28
J'aime beaucoup votre recette
25 oct. 2010 à 19:14
Très bon et ne rien changer.
26 oct. 2010 à 16:56
26 oct. 2010 à 16:59
Très léger, frais et délicieux.
Ma suggestion : Ne rien changer.
27 oct. 2010 à 18:22
Un superbe effet à l'apéro.
30 oct. 2010 à 10:56
Ma suggestion : Remplacer la ricotta par du boursin cuisine ciboulette échalote, c'est plus léger et vraiment délicieux !
1 nov. 2010 à 21:00
Très appréciées par mes invités.
8 nov. 2010 à 19:27
Merci à Rebecca de m'avoir transmis cette adresse.
Délicieux, très frais, facile à réaliser.
Ma suggestion : Quantité d'ingrédients un peu juste suivant les verrines, moi j'ai doublé les doses et c'était très bien !
J'aimerais savoir quel vin peut-on mettre pour accompagner ce délice ? Merci.
9 nov. 2010 à 22:21
Mes invites ont beaucoup apprécié et moi de même. Merci !
10 nov. 2010 à 12:35
En entrée accompagnée d'une salade ou en verrine apéritive, très agréable au goût, frais et à refaire au plus vite.
14 nov. 2010 à 08:46
Réalisation rapide, très frais, super bon!
19 nov. 2010 à 22:20
Prend un peu de temps si on n'a pas le matériel adéquat...
23 nov. 2010 à 19:00
29 nov. 2010 à 14:53
Un délice !
Ma suggestion : A la place de la ricotta, je mets du fromage frais type St Môret et tous mes invités adorent !
30 nov. 2010 à 16:02
C'est le must de tous nos apéros désormais. Rapide à faire et toujours apprécié...
30 nov. 2010 à 20:06
Recette très bonne ! Très bien en verrine. Légère, goûteuse et onctueuse. Bien meilleur, je trouve, qu'avec le mascarpone, que j'ai déjà essayé....
Merci pour cette recette !
Ma suggestion : Pour ma part, pour éviter que ce soit un peu écoeurant avec la crème, j'ai mis 2 tranches de saumon au lieu d'une et 2 bâtonnets de surimi, pour donner plus de consistance. Je n'ai pas mis d'aneth car je n'aime pas, mais plus de ciboulette et un gressin pour la déco... C'était délicieux !
5 déc. 2010 à 12:29
Excellent.
16 déc. 2010 à 17:00
Ma suggestion : Augmenter les proportions.