Tartare de thon rouge à la verveine et aux amandes
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320459-tartare-de-thon-rouge-a-la-verveine-et-aux-amandes
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12 mai 2013 à 10:34
Recette très agréable
Ma suggestion : Je fais un mixte de thon et de saumon.
Je grille légèrement les amandes
29 janv. 2009 à 16:31
Super recette. Je vis au Pays-Bas et je cuisine avec un chef cuisinier qui a une étoile au Michelin (Joop Zwiep) en Provence de Drenthe, nous faisons beaucoup de tartare .
Ma suggestion : Personnellement, je la prépare avec 2 cuillères à soupe de sauce de soja pour 500 g de thon rouge et je mets de la ciboulette très fine.
27 janv. 2008 à 10:58
Où trouver de l'essence de verveine ? Je suis près de Lyon. Merci d'avance.
26 janv. 2008 à 04:35
Je n'ai pas trouvé d'extrait de verveine et ce soir, j'ai du monde. J'ai déjà acheté le thon. Comment faire ?
4 janv. 2008 à 16:02
La verveine donne toute sa dimension au thon. Quant aux amandes, elles ajoutent un croquant intéressant à la recette. Toutes les saveurs se marient parfaitement sans qu'aucune ne camoufle les autres, il suffit de respecter les bonnes quantités pour préserver l'harmonie du plat. C'est une recette simple mais qui fait l'unanimité autour de la table. Le plus compliqué reste à trouver un plat et un dessert à la hauteur pour terminer le repas...