Salade d'agrumes
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317201-salade-d-agrumes
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14 juil. 2007 à 08:00
Ce genre de recette fait partie maintenant, pour moi, des petites révélations culinaires qui bâtissent une réputation de fin cuisinier. Cette recette use de l'effet giclée en bouche des agrumes. Très simple et d'autant plus efficace, on obtient ici une salade rafraîchissante, tonique et snob (genre restaurant gastronomique).