Tempura d'ananas parfumé au citron vert

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 Jean -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315496-tempura-d-ananas-parfume-au-citron-vert

On se croirait sous les tropiques
Les morceaux les plus gros sont les meilleurs, alors la prochaine fois, je les ferai tous assez gros. Utiliser un ananas qui est plutôt ferme, je crois, va donner du croustillant aux morceaux. J'ai essayé avec de la farine de riz biologique. Ca donne un résultat un peu plus croustillant.
Ma suggestion : Il faudrait indiquer la quantité d'huile nécessaire pour faire frire. Pour ma part, j'ai utilisé 3 cuillères à soupe à peu près.
Bof
Je n'ai pas eu le résultat escompté. Je pense que les proportions de la pâte ne sont pas bonnes ou il y a quelque chose que je ne connais pas. Le goût était délicieux mais ce n'était pas exactement des tempuras.