Cocotte de rognons façon Sandrine
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314946-cocotte-de-rognons-facon-sandrine
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19 mai 2010 à 10:35
C'est compliqué quand on peut faire si simple. Enlever la pellicule qui recouvre les rognons ? On croit rêver...
Ma suggestion : Faire fondre 3 échalotes dans un peu d'huile d'olives, une cuillère à soupe de farine, mouiller avec un bon verre de vin rouge, thym, laurier, sel, poivre et laisser mijoter 1h30.