Salade de foies de volaille

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 AliceK -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314316-salade-de-foies-de-volaille

A mon avis, il s'agit de gésiers et non de foies? Car les foies ne sont pas "dans leur graisse" :)
Variante
Ma suggestion : Essayez cette recette avec de jeunes pousses d'epinard équeutées,
le résultat vous surprendra.