Curry de poulet au lait de coco
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313926-curry-de-poulet-au-lait-de-coco
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27 oct. 2006 à 23:02
Mais où trouve-t-on la pâte de curry ? Merci.
1 nov. 2006 à 10:00
Vous pouvez trouver la pâte de curry dans les rayons épicerie exotique ou épices des supermarchés. Sinon, n'hésitez pas à la remplacer par du curry en poudre. Le goût est un peu moins riche mais très bon néanmoins.
3 nov. 2006 à 11:12
Génial ! ça se prépare en un clin d'oeil et mes invités ont été ravis ! J'avais en plus des épices de Martinique... Merci.
3 nov. 2006 à 19:29
Un véritable plat de gourmets. Simple à réaliser, rapide et excellent. A faire sans hésitation.
Ma suggestion : J'ai mis du curry en poudre car je ne l'ai pas trouvé en pâte. Je n'avais pas non plus de coriandre fraîche alors j'en ai mis en grain. Moins bien mais bon quand même.
27 nov. 2006 à 14:17
Vraiment facile à exécuter pour un résultat qui a enchanté tout le monde, même mon mari habituellement difficile.
Ma suggestion : Comme chaque fois que j'utilise une boîte de tomates pelées, j'ajoute 2 morceaux de sucre pou adoucir.
13 déc. 2006 à 21:39
Le fait de laisser mijoter sur la fin rend le tout savoureux, les tomates sont fondantes, c'est excellent.
Ma suggestion : Pensez à saler à la fin, et n'hésitez pas à mettre pas mal de coriandre.
21 déc. 2006 à 14:55
Ma suggestion : Les pâtes de curry sont très différentes du curry sec en poudre. Elles existent sous différentes couleurs (rouges, vertes, bleues) Les parfums sont eux aussi différents. Elles se conservent très bien. N'hésitez surtout pas à vous en procurer. Si vous voulez acheter une seule sorte, prenez du rouge. Bon appétit.
6 janv. 2007 à 13:15
Ma suggestion : Si vous n'utilisez pas tout le lait de coco, il vous suffit de le laisser dans la boîte carton ou métal et de le mettre au congélateur pour le réutiliser une autre fois.
23 janv. 2007 à 12:00
Bonne recette, délicieuse.
Ma suggestion : Je réalise cette recette avec un poulet coupé et j'ajoute quelques morceaux de pommes golden à la cuisson et dans le riz
j'ajoute des dés de poivrons et d'ananas
et quelques raisins secs macérés dans du Vin de Xéres ou du Noilly.
12 févr. 2007 à 12:51
Excellente !
Ma suggestion : Avec des bananes plantain c'est succulent !
25 févr. 2007 à 18:07
Nous l'avons testé hier soir, et tout le monde s'est régalé. Nous l'avions préparé la veille pour que tout le goût soit réhaussé. Nous n'avons eu que des compliments et la recette est extrêmement facile à faire !
Nous avons hâte de la tester avec de la lotte et des crevettes.
Ma suggestion : Nous avons mis moins de jus de citron vert.
27 févr. 2007 à 22:05
Parfait !
Ma suggestion : Nous avons rajouté de l'ananas en morceaux ainsi que de la purée de piment sur le coin de l'assiette... pour le côté antillais ! Cela n'enlève rien car la douceur du lait équilibre bien l'ensemble.
1 avril 2007 à 09:57
Manque juste un peu de piquant. Remplacer le poivre par 1 pili-pili voir 1 et demi pour les fans de piquant.
11 avril 2007 à 12:32
Très facile à réaliser, rapide et très bon.
Ma suggestion : Pour ceux qui ne trouvnt pas de pâte de curry, badigeonner vos morceaux de poulet avec de la poudre de curry avant de les faire cuire. Et pour ceux qui aiment pimenter, ajouter un ou deux piments émincés... un régal.
10 août 2007 à 08:32
Délicieux. J'ai fait cette recette hier soir et ma petite famille a apprécié le changement de type de nourriture : très facile et très bon.
Ma suggestion : J'ai ajouté des morceaux d'ananas pour allégé un peu le piquant de la recette.
12 sept. 2007 à 19:12
Cette recette est excellente et très goûteuse.
Ma suggestion : Ajouter un jus de citron vert.
17 avril 2008 à 16:18
Délicieux. Je vais le refaire à mes Très bon. Rien à changer.
2 juil. 2008 à 14:34
Un grand bravo, il n'y a absolument rien à changer. J'ai déjà fait cette recette trois fois en deux mois de temps. Tous ceux qui y ont goûté on adoré !
23 oct. 2008 à 19:54
Excellente recette que je ferai souvent.
Ma suggestion : Ne rien changer.
26 nov. 2008 à 19:13
C'était excellent. A refaire.
Ma suggestion : J'ai ajouté des légumes : paprikas rouge et vert, courgette. Je n'ai pas laisser mijoter 20 minutes parce que j'avais faim ! Mais la prochaine fois je fais essayer parce que j'avais le goût des tomates un peu trop fort. Un plat à conseiller sans hésitation.
21 mars 2009 à 18:31
Un délice mais la prochaine fois, j'aurai la main plus légère sur la pâte de curry.
15 août 2009 à 07:18
Très bonne recette, mais il faut absolument rajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre, comme ils font en Thaïlande et un peu de fish sauce...
8 sept. 2009 à 12:29
Ma suggestion : Je préfère comme avec les ingrédients suivants (pour 5 personnes) :
1 kg de blancs de poulet, 1 poivron rouge coupé en petits morceaux, 1 poivron jaune coupé en petits morceaux, 1 oignon coupé en petits morceaux, 2 c. à soupe de gingembre en poudre, 2 c. à soupe de curry en poudre, 1 boîte de lait de coco, 2 verres à liqueur de sauce soja, 2 verres à liqueur de jus de citron.
20 sept. 2009 à 19:16
N'ayant pas de coriandre, j'ai mis du basilic frais, n'ayant pas d'oignon, j'ai mis de l'aubergine, je n'avais pas de cannelle, j'ai mis un mélange tandoori (Ducros) 2 cuillerées, et j'ai mis des tomates cerises (10) à la place des tomates normales + un poivron rouge. Eh bien, c'était très bon, on sentait bien le gingembre, la pâte de curry. Le tout était succulent. Bravo pour cette recette simple et rapide comme j'aime !
Ma suggestion : Aucune
21 nov. 2009 à 09:41
Ma suggestion : Que servez-vous comme vin pour accompagner cette recette, merci ?
24 nov. 2009 à 11:18
Cela fait quelques temps maintenant que je fais cette recette et elle est plus qu'appréciée dans ma famille, on me la réclame tout le temps ! Merci pour cette recette qui fait partie de mes incontournables en cuisine.
Ma suggestion : J'ai pu la tester avec différentes pâtes de curry et dernièrement avec de l'agneau qui a eu encore plus de succès que le poulet !
17 déc. 2009 à 17:57
A la fin, c'est pas la même recette du tout... Bravo pour ton imagination.
5 avril 2010 à 06:41
Peut-on faire cette recette pour 12 personnes avec 23 poulets fermiers ? Merci.
25 juin 2010 à 16:24
Très facile et un vrai délice ! Je recommande cette recette.
3 sept. 2010 à 22:19
Je l'ai faite plusieurs fois, et on s'est régalés avec du riz blanc. C'est vrai que c'est très simple à faire et encore meilleur la veille. Dans le top 5 de mes recettes !
Ma suggestion : Attention au choix de la pâte de curry : ne pas avoir la main trop lourde, sinon grosse chaleur en mangeant...
6 sept. 2010 à 21:00
Très simple et pleine de saveurs. Très bonne recette, merci.
14 sept. 2010 à 14:12
Un très bon goût pour une recette qui a fait l'unanimité.
15 sept. 2010 à 12:33
Très bonne recette qui a fait son effet !! Merci
22 sept. 2010 à 19:45
Tous le monde a aimé, même mon fils qui mange rien.
Ma suggestion : Moi j'ai mis de la poudre de curry au lieu de la pâte.
29 sept. 2010 à 18:27
Rajouter du sel, pas du tout salé.
25 oct. 2010 à 16:38
C'est le meilleur poulet coco que j'ai réalisé. Il a vraiment le goût de celui de Gwada
Ma suggestion : Il me restait de la sauce, j'ai mis du poisson blanc, merlu et cabillaud congelé dedans, à feu doux, absolument divin. A RECOMMENCER.
26 oct. 2010 à 13:55
Curry et gingembre en poudre, à défaut d'autre chose... Excellent ! Beaucoup de goût !
24 nov. 2010 à 12:38
Ma suggestion : Toutes les idées sont bonnes et bonnes...
5 déc. 2010 à 12:44
Très bonne recette, facile à faire, testée plusieurs fois, avec quelques variantes, toujours une réussite. Merci.
Ma suggestion : Attention toutefois à la cannelle, un baton pour 6, c'est beaucoup trop à mon goût !
17 déc. 2010 à 10:30
Est-ce que je peux réaliser cette recette avec du porc ? Merci.
2 févr. 2011 à 20:39
Simple et rapide. La sauce est un peu trop liquide.
Ma suggestion : Peut-être rajouter un peu de maïzena délayée pour épaissir.
3 févr. 2011 à 11:27
J'ai utilisé de la pâte de curry rouge (2 cuillères à café) et de la pâte de gingembre (1 cuillère à café), c'était excellent et pas trop épicé. A refaire sans hésitation !
Ma suggestion : La prochaine fois, j'ajouterai des dés d'ananas pour enlever l'acidité de la tomate et là ce sera parfait !
17 mars 2011 à 19:27
Très parfumé, un vrai régal surtout réchauffé.
Ma suggestion : Pour ma part, je n'ai mis qu'un oignon avec une échalote. J'ai rajouté un peu d'ail qui se marie parfaitement avec le lait de coco et un peu de persil.
21 avril 2011 à 15:09
facile et très bon, à conseiller
super avec du riz basmati
7 mai 2011 à 13:57
25 mai 2011 à 19:44
Un best-of de la cuisine orientale ! Ce plat est un peu long à préparer à mon goût, et n'ayant pas trouvé la pâte de curry, j'ai remplacé par de la sauce au curry du commerce, et honnêtement, NE LE FAITES PAS ! Le plat n'était pas du tout épicé. Dommage, parce qu'à mon avis ce plat vaut le coup d'être réalisé et goûté à sa juste valeur...
9 juil. 2011 à 19:51
Grâce à votre recette j'ai séduit toute ma famille et même les plus réticent...
13 juil. 2011 à 19:37
Rien à changer, délicieux!
6 août 2011 à 15:54
Bonjour,
J'ai juste ajouté un demi poivron vert (en plus ça donne de la couleur) coupé en tout petits dés, avec les oignons.
Ma fille voulait un poulet au curry. Elle ne s'attendait pas à ceci. Elle en redemande.
Servi avec un riz basmati, c'est parfait.
Merci pour votre recette.
Ma suggestion : Ajouter un demi poivron vert coupé en tout petits dés
10 août 2011 à 22:39
J'ai modifié la recette car je n'avais ni pâte de curry (mais du curry en poudre), ni coriandre fraîche, ni gingembre, ni citron vert...
J'ai donc fait avec les moyens du bord mais le résultat était malgré tout réussi !
Ma suggestion : Servir bien chaud.
11 août 2011 à 20:25
Très bon plat, très facile à faire. J'ai utilisé de la pâte de curry doux (madras), 2 c à soupe à peu près, pour moi c'était parfait niveau épice mais après tout dépend du goût. Et tout dépend aussi du curry utilisé (le madras doit être plus corsé)
Ma suggestion : Accompagné d'un gewurztraminer
24 sept. 2011 à 22:45
10 oct. 2011 à 13:41
j'ai mis 1 c.s. de pâte de curry (on aime pas quand c'est trop fort) et 20 g de gingembre. Très bonne recette mais la prochaine fois je mettrais moins de tomates pelées.
19 oct. 2011 à 21:16
Très bonne recette, très facile. Le gingembre ajoute un plus.
16 nov. 2011 à 00:34
Rien à dire, tout est bon!
10 déc. 2011 à 13:06
Excellent . Toute la famille s'est régalée , même les plus jeunes . Facile à préparer .
3 janv. 2012 à 20:02
Facile et rapide à réaliser et quel parfum!
1 févr. 2012 à 13:35
Délicieuse et vite faite un véritable plaisir! Mangée avec des pâtes de riz ça se mélange parfaitement. Je n'ai par contre pas mis de citron car j'aimais beaucoup le gout avant d'en mettre, mais ajouté une carotte en brunoise avec les oignons.
Ma suggestion : Ajouter une carotte coupée en brunoise avec l'oignon et si vous n'avez pas de citron vert ne vous tracassez pas!
15 févr. 2012 à 14:01
Excellente recette, bien équilibrée.
J'ai mis un peu trop de citron à la fin, ce qui a augmenté l'acidité des tomates.
J'ai corrigé avec de la sauce soja sucrée.
17 avril 2012 à 22:43
c est tres bon
ca a un gout qui vous fait voyagé gustativement
bravo pour la recette
21 avril 2012 à 18:42
depuis que je connais cette recette je la fais a tout le monde et aucune critique ils adorent...
Ma suggestion : quand on est nombreux c'est ?conomique !avec un riz au cuit vapeur,un d?lice !!
16 juin 2012 à 10:58
Mes invités ont adoré et en ont tous repris !
Les + = J ai ajouté de la cannelle en poudre et 10 min avant de servir j ai mélangé un peu de maïzena ds un petit verre de lait de coco que j ai ajouté à la préparation pour lier et épaissir la sauce. C était parfait !
29 août 2012 à 05:54
Facile à faire et très bon, tout le monde a apprécié, je referais cette recette sans aucun doute. Merci de l'avoir partagé.
4 sept. 2012 à 22:25
Vraiment Délicieux, Je Suis Une Bonne Cliente De Tout Ce Qui Est Au Lait De Coco Et Là C'est Très Bon, Le Petit + Avec Le Gingembre Et Le Citron Vert. Je N'ai Pas Trouvé La Tomate Acide Du Tout.
7 déc. 2012 à 18:33
J'ai bien aimé le plat ainsi que mon mari
C'est un vai régale bravo et merci pour la recette.
Ma suggestion : J'ai Modifié Un Peu La Donne.
J'ai Juste Mis La Moitié De La Tomate Et Du Citron, Pour Épaissir La Sauce J'ai Rajouté 2 Cuil. À Soupe De Farine Mélangée Avec Un Peu D'eau Et Un Peu De Lait De Coco.
Au Lieu Des Filets De Poulet, J'ai Les Aient Remplacé Par Les Cuisses De Poulets Coupés En Petits Morceaux. Le Résultat Est Pareil. Bon Appétit
9 déc. 2012 à 10:09
23 déc. 2012 à 06:52
21 janv. 2013 à 23:33
8 févr. 2013 à 21:54
Excellent .
Ma suggestion : Feuilles de citron thai rajoutées pour plus de parfum encore
9 févr. 2013 à 08:43
Parfait à 100%
28 avril 2013 à 14:57
Délicieux et simple je n'ai pas mis de citron par contre et j'ai remplacé la pate de curry par de la poudre de curry et c'etait très bien aussi.
5 mai 2013 à 10:28
Excellent et très facile à réaliser. J'ai seulement mis une seule cuillère de pâte de curry afin que ce ne soit pas trop fort pour les enfants. Je me referai sans aucun doute.
2 juin 2013 à 11:40
J'ai cuisiné ce plat selon votre recette et aussi en utilisant des pilons de poulet et chaque fois c'est excellent !
7 juin 2013 à 18:29
une tuerie tres bon tres simple a faire
Ma suggestion : je conseillerer juste de parsemer a la fin ds l'assiette des noix de cajous en petit morceaux
19 juin 2013 à 19:39
Très bon, j'ai aussi utilisé du curry en poudre, j'ai mis du jus de citron vert et un cube aux légumes (bio) le poulet et le lait de coco l'étaient aussi.
6 oct. 2013 à 17:27
Très bonne recette :)
18 oct. 2013 à 23:12
simple, rapide et succulente recette
24 oct. 2013 à 23:05
RAS
18 févr. 2014 à 21:23
Très bien pour un petit repas entre amis et sans chichi. Rajouter des poivrons émincés et des courgettes coupées en dés pour avoir un peu plus de légumes.
22 mars 2014 à 12:03
Cette recette fait l'unanimite dans mon entourage.
Ma suggestion : Ne rien changer....
28 sept. 2014 à 20:52
28 oct. 2014 à 14:34
11 nov. 2014 à 13:04
10 déc. 2014 à 14:32
20 déc. 2014 à 17:48
22 déc. 2014 à 23:39
20 janv. 2015 à 18:26
Fait deux fois en quinze jours et toujours un succès !!
25 janv. 2015 à 17:05
29 janv. 2015 à 19:09
Merci
30 janv. 2015 à 09:28
J'ai découvert cette recette il y a déjà quelques années et on ne s'en lasse pas. Quasiment tout mon entourage y a eu droit (famille, amis) et tous ont adoré sans exception.
J'ajoute juste des tronçons de courgettes et des lamelles de poivron rouge pour accompagner le plat avec du riz thaï
5 févr. 2015 à 12:27
5 févr. 2015 à 12:39
2 avril 2015 à 13:45