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Risotto aux champignons

Juliette - 23 oct. 2006 à 13:53
 Rui - 17 janv. 2020 à 19:15
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313897-risotto-aux-champignons
Babou
24 août 2014 à 20:20
Très bon.
Ma suggestion: remplacer la crème par 3 cuillères à soupe de mascarpone.
Kris
31 août 2014 à 18:18
Excellent
Alex
9 sept. 2014 à 22:03
Excellent
Super recette! c'était délicieux merci beaucoup !!
Ma suggestion : parfait
skwiig
18 sept. 2014 à 13:03
C'est la 1ere fois que je fais un risotto la recette est bien expliquée c etait super bon!!!
Juste un petit bémol. .le temps...au lieu des 20 min j'ai dû arroser et remuer pendant 45 min pour que le riz ne croque plus ?
sihem_e
29 sept. 2014 à 22:44
Mathid
6 oct. 2014 à 14:15
Celà fait maintenant plusieurs fois que je fais cette recette et je ne m'en lasse pas ... C'est un vrai délice !!
Pour ma part je la fais avec un bouillon de volaille c'est excellent !
Avec des champignons frais c'est succulent...
Ci Mi
9 oct. 2014 à 19:48
Super recette!!! C'est la première fois que je cuisinais un risotto et çà a été une réussite totale!!!
Mirka
22 oct. 2014 à 17:35
Recette unanimement appréciée telle quelle. Un régal.
Babou
26 oct. 2014 à 16:04
Excellente recette. Rien a ajouter, à suivre à la lettre.

Merci
soolrebel
28 oct. 2014 à 21:07
Réaliser avec des bolets cueillis dans la journée, recette parfaite ! Facile et rapide à réaliser, bon appétit !
evelyne555
29 oct. 2014 à 11:04
je l'ai fait hier soir un délice ! Ma fille qui n'aime pas les risottos du commerce a adoré ! Mon mari qui ne digère rien n'a pas eu de brûlures d'estomac ! Un miracle ...
diamarv Messages postés 1 Date d'inscription mardi 11 novembre 2014 Statut Membre Dernière intervention 11 novembre 2014
11 nov. 2014 à 21:51
Super risotto facile et succulent c'etait notre premier risotto et j'ai adorer juste je pense que un seul bouillon suffit et moi j'ai choisis celui de volaille et j'ai mis 50g d'emmental seulement avec 20cl de creme :) Il n'y avait plus de vin blanc alors jai mis de l'eau sa a fait l'affaire !
Charline
12 nov. 2014 à 19:44
Première pour un risotto et ravi du résultat !
A recommander et refaire ! Off course !
steffi
15 nov. 2014 à 09:38
excellent!
celine38
19 nov. 2014 à 18:44
je nai jammais essayer de faire ce genre de choses chez moi mais je vais tenter
manon_n Messages postés 53 Date d'inscription lundi 6 mars 2006 Statut Membre Dernière intervention 5 mars 2016
21 nov. 2014 à 20:06
Excellent !! Mon amoureux à fini le plat pour 4...
Abenaton
1 déc. 2014 à 10:32
@zita
Il est toujours navrant de voir tant de nullité emballée dans tant d'agressivité !
Adieu !
loulou
2 déc. 2014 à 13:43
super bon, je ne comprend pas zita , on peut ne pas aime , mais pas a dire repuniant , moi j ai adore ainsi que mon fils
Nadia
2 déc. 2014 à 14:31
Excellent j'ai juste rajouté un bouquet de coriandre ma petite a adoré
Merylys
3 déc. 2014 à 19:39
Super recette, facile et inratable! On adore tous à la maison!
Chl
10 déc. 2014 à 20:25
Très bon. A refaire sans aucune hésitation. Avec un quart de cube de bouillon en moins et plus de parmesan.
Irene
22 déc. 2014 à 21:50
Très bon
veronique-d26-jdf Messages postés 24 Date d'inscription dimanche 1 juin 2008 Statut Membre Dernière intervention 18 septembre 2018
2 janv. 2015 à 18:19
Très bon. Faite sans vin et avec des champignons en boîte ( ce que j'avais sous la main). Mais la prochaine fois j'y mettrais moins de champignons (une boîte), par égard à mon mari qui n'est pas fan de champ. Cependant il a adoré ce premier essai de risotto....merci!
elga
4 janv. 2015 à 21:09
Pas mal mais a mon gout déjà trop salé avec un seul cube de bouillon et 50g de parmesan... Dommage
Marie
18 janv. 2015 à 19:54
Très bonne recette de risotto, j'ai juste ajouté du piment pour donner plus de goût.
pierre_q Messages postés 23 Date d'inscription mardi 14 septembre 2010 Statut Membre Dernière intervention 24 mai 2024
27 janv. 2015 à 16:43
Recette suivie à la lettre. Un peu salée à mon goût, la prochaine fois, je ne mettrais qu'un seul bouillon cube.
Coco
27 janv. 2015 à 21:47
On a beaucoup apprécié. Une belle soirée en perspective !
Marie
29 janv. 2015 à 20:12
Premier risotto pour moi recette très bien cependant un peu long une heure de cuisson et en plus une demi heure pour préparer les champignons donc si vous êtes un peu pressé à éviter si vous avez un peu de temps c cool mon mari adore merci pour la recette
mel
1 févr. 2015 à 20:08
Extraaaaaa
milie
8 févr. 2015 à 14:38
superbe!!!
les proportions sont nickel
un vrai régal
naeri-d
20 févr. 2015 à 17:15
Une sublime recette facile que je prends plaisir à faire bien qu'elle nécessite une attention rigoureuse. Pour deux comme pour sept, (avec les proportions à respecter) qui fait plaisir aux convives et ravies les papilles de mon homme.
caille
25 févr. 2015 à 00:00
Très bonne recette ! Un vin blanc un peu charpenté à incorporer pendant la cuisson et c'est parfait !
Merci à vous pour cette bonne découverte
Geneviève
11 mars 2015 à 19:45
Délicieux. Je l'ai fait avec des cèpes c'etait un délice, on s'est vraiment régale. J'ai fait à côté des coquilles St Jacques au mascarons....
syssoux
15 mars 2015 à 12:51
casper84 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 29 mars 2015 Statut Membre Dernière intervention 29 mars 2015
29 mars 2015 à 18:13
Très bon et facile à faire
js
4 avril 2015 à 18:53
Délicieux, je ne cuisine que très peu et j'ai pourtant reçu une avalanche de compliments de mes convives ! Merci c'était un régal !r
Mounira
11 avril 2015 à 09:31
Delisieu
steph
12 avril 2015 à 20:05
1er risotto, super recette facile, et vraiment troooop bon :-)
Dy
5 mai 2015 à 15:18
Premier Risotto, J'ai rajouté du blanc de poulet et ai mis moins de crème fraîche. Pour une première c'est parfait. Personnalisable à volonté, c'est cool.
Kssy
8 mai 2015 à 12:43
Faite aujourd'hui! Bonne recette, je recommencerai!!
jean michel
13 mai 2015 à 01:07
tres bonne recette un régale!
Marina
15 mai 2015 à 13:08
c'est la première fois que j'ai voulu en faire parce que j'adore ça et c'est DÉLICIEUX, UN VRAI RÉGAL ! J'ai ajouté des aiguillettes de poulet.
Kib
19 mai 2015 à 20:11
Très bon même sans parmesan
caro69
28 mai 2015 à 17:21
Tout simplement excellent et pas si compliqué!!
Merci beaucoup
sophiebou Messages postés 19 Date d'inscription lundi 11 novembre 2013 Statut Membre Dernière intervention 8 avril 2024
2 juin 2015 à 23:27
Recette excellente.
J'ai mis bien moins de parmesan (25 grammes), laissant libre choix à chacun d'en rajouter.
Pas besoin non plus de mettre beaucoup de crême.
Tout dépend des gouts!
caroline
6 juin 2015 à 10:46
j'ai une petite question . pour la 2 eme étape le riz je le fait cuire où ? dans l'eau avec le bouillon ou dans la sauteuse ?
Laurent
14 juin 2015 à 13:14
Parfait. Merci
seboulle
15 juin 2015 à 20:28
Super moi j'ai mi beaucoup moins de parmesan et je trouve qu il y en avait un peut trop .pour le riz j'ai mis un peut plus de bouillon sinon le riz aurait été croquant. Super bon et pas besoins de crème si on fait du blanc de poulet ca devient vite écoeurant.
Ang
5 août 2015 à 00:38
Très bon et facile.
Je n'aime pas croquer de morceaux j'ai donc mixé les champignons. La couleur ne fait pas envie mais c'est encore meilleur!
Super recette merci
Ang
5 août 2015 à 00:38
Très bon et facile.
Je n'aime pas croquer de morceaux j'ai donc mixé les champignons. La couleur ne fait pas envie mais c'est encore meilleur!
Super recette merci
Alan
6 août 2015 à 09:57
Vraiment une bonne recette. Je rajoute encore du bouillon pour que ça soit vraiment onctueux. Et davantage de champignon mais le résultat est vraiment bien. Un super accompagnement pour plein de plats.
Alphonse
6 août 2015 à 22:07
Très bonne recette cuisiné dans un studio de 25m², c'est le premier plat "élaborée" que je fait, la cusine étant vraiment petite. J'avait que 105g de girolles et j'ai fait la recette pour 3 personne pour deux. Sa manquait peut-etre un peu de girolles. Autrement parfait, j'ai fait sa avec deux morceaux de dinde, nickel. Merci
Lolita
10 août 2015 à 21:42
Sans accompagnements, la recette pour 4 personnes m'a tout juste suffit! Je pese 70kg pour 1m87
MAria
18 août 2015 à 12:55
TRès bon,
par contre le bouillon était salé, je n'avait pas fait attention, donc à la fin j'ai finis avec de l'eau.
Isa26
18 août 2015 à 20:06
La recette est bonne mais le temps de cuisson est largement supérieur à celui indiqué. Comptez plutôt 40 mn si vous voulez avoir un riz parfait (j'ai utilisé du riz arborio). J'ai également réduit le parmesan pour éviter le côté écoeurant du risotto. J'ai également ajouté des pointes d'asperge que j'ai fait revenir avec les champignons. C'est très savoureux !
Towanda
21 août 2015 à 21:37
un plat qui fait l'unanimité dans ma petite famille: un exploit! Merci!
Mari
14 sept. 2015 à 20:48
Facile à faire ! Merci
zazya2001
18 oct. 2015 à 11:35
Super recette facile mais délicieuse ma mère a adoré et moi aussi
Zaniroli
23 oct. 2015 à 12:10
Excellent, facile remplacer la crème fraîche par de la crème de soja cuisine et c'est tout aussi bon et plus léger ! Avec des tricholomes terreux des clitocibes nébuleux, et des girolles hum hum hum
Greg
23 oct. 2015 à 21:44
Tres bonne recette , revisitée avec des aiguillettes de volaille, noix de st Jacques et cèpes frais , une petite merveille !
Koko15
25 oct. 2015 à 15:38
Super recette! Très réussie!!! Miam
Tif
27 oct. 2015 à 17:24
C'était très bon accompagné d'esclaopes de poulet marinées.. Ma petite famille s'est régalée! Merci beaucoup ! <3
tiotte léa
3 nov. 2015 à 20:57
j'ai fais la même recette avec moins de parmesan (60g au lieu de 100) pour que ça ne soit pas trop écoeurant. et pour mon mari, j'ai accompagné avec des émincés de poulet au curry et pour moi, calamars en persillade. Un vrai délice !!
Méla33
9 nov. 2015 à 18:40
Une totale réussite. Tous simplement une tuerie !!!!
tom9
20 nov. 2015 à 19:40
sans parmesan et accompagné d'une bonne saucisse de morteau... parfait ;-)
Cuisinier Noir
20 nov. 2015 à 19:58
A pris moins de temps que prévu, vraiment très bon!
france
20 nov. 2015 à 20:42
très bonne recette.
personnellement j'ai ajouté des petits lardons aux champignons prévus . Du coup, c'est un plat complet.
BABA
6 déc. 2015 à 17:18
Merci pour cette délicieuse recette qui a beaucoup plus mes invités . Je l'ai accompagnée d'un bar grillé une pure merveille .
Marion
7 déc. 2015 à 00:35
Juste magnifique! A tomber!!!!
Marty
3 janv. 2016 à 14:21
N'ajoutez pas de sel le bouillon de légumes est déjà très salé...
Sinon c'est bon
bénou
4 janv. 2016 à 14:13
Très bon, mais la préparation m'a pris une bonne heure. Si l'on veut vraiment ajouter le bouillon louche par louche, c'est très long.
Une remarque sur la vidéo : les champignons ne sont pas coupés assez finement, et sont trop grillés, ce n'est pas très appétissant, mon risotto faisait beaucoup plus envie (mais ça prend aussi du temps de couper les champignons en tout petits morceaux)
dia
4 janv. 2016 à 15:15
Le résultat est excellent.j ai fait 3 fois cette recette, je l'ai ajouté a mon carnet de recettes préférées. Je vais la refaire ce soir d ailleurs.
Nico
4 janv. 2016 à 22:39
Super recette ma a adorée !!!
guigui
8 janv. 2016 à 16:01
super recette vraiment delicieux
Cordon blanc
10 janv. 2016 à 12:12
Délicieux, mais la préparation est supérieure à celle indiquée.
Nana
16 janv. 2016 à 20:33
Succulente !!!
Laurent
17 janv. 2016 à 20:17
Tres bonne recette, simple et pourtant très goûtue
Hibiscus1799 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 26 janvier 2016 Statut Membre Dernière intervention 26 janvier 2016
26 janv. 2016 à 09:08
Juste délicieux, et simplissime !!
Ingrid
31 janv. 2016 à 12:04
Merci pour cette fantastique recette, un vrai régal, grâce à vous je passe pour un vrai cordon bleu.
Julien
31 janv. 2016 à 12:39
Super bon que des compliments ! Avec des petits morceaux de poulet revenus préalablement à la poêle puis mélangé au risotto, ça en fait un plat complet :)
cmoi
15 févr. 2016 à 12:44
Super bon et assez facil a préparer
Didkar
21 févr. 2016 à 20:19
Je vous veux dans mon équipe !!!! Excellentissime. Ce soir je suis passé pour un vrai chef, et pourtant la réalisation est simple. J'ai juste prolongé de quelques minutes le temps de cuisson du riz. Un grand merci
Yves le petit vieux
27 févr. 2016 à 21:41
a 65 ans c'est une premiere j' ai triché je l'ai ajusté a mon gout mais quelle tuerie. (je cuisine depuis l'age de 15 ans )
amatrice
29 févr. 2016 à 16:56
excellente recette! très bon risotto
Renaud
5 mars 2016 à 14:01
Ecellente recette !! Même sans avoir de vin blanc !
Ibo
8 mars 2016 à 09:49
Super facile et surtout très très bon....
marseillaise
8 mars 2016 à 21:29
excellent un vrai régale et une vrai réussite merci!!!
Klypso83
13 mars 2016 à 13:07
Vraiment excellent, j'ai régalé toute ma petite famille! Merci.
Pauline
25 mars 2016 à 14:24
excellent ! J'ai mis du muscat à la place du vin blanc et du basilic, un régal
babette
27 mars 2016 à 11:05
je croyais que pour le bouillon, il fallait l'ajouter louche par louche ?
matheouss
27 mars 2016 à 22:33
Super merci! simple, tres bon!
Laurent
8 avril 2016 à 10:31
Excellent!
Olivia5792 Messages postés 1 Date d'inscription vendredi 8 avril 2016 Statut Membre Dernière intervention 8 avril 2016
8 avril 2016 à 19:39
Vraiment excellent ! Nous avons tous aimé.
Merci pour la recette !
Supercooker
23 avril 2016 à 20:05
Super mais il ne faut pas mettre trop de parmesan, sinon on ne sens plus le goût du reste ! Personnellement j'en mets moins que ce qu'indique la recette, parce que la première fois je ne sentais que ça
YJTROF Messages postés 1 Date d'inscription samedi 17 janvier 2015 Statut Membre Dernière intervention 24 avril 2016
24 avril 2016 à 15:48
Excellent unes pêne recette ..merci... Un régal en accompagnement " terre mer" avec un dos de cabillaud ( mariné à l'huile d'olive aneth et 5 baie ) à la plancha
No
8 mai 2016 à 12:48
Facile à faire et super bon !!! ajouter certes moins de parmesan et surtout cuire le riz à feu trés doux...
Oumou
25 mai 2016 à 01:39
Excellent. À refaire encore et encore!!! :)
Ga
26 mai 2016 à 19:57
Super bon, ça a été un vrai succès auprès de mon copain ! J'ai juste mis moins de parmesan (50g)
Christine
3 juin 2016 à 15:04
Très bon risotto je referais ! J'ai seulement mis 50g de parmesan...
Musuquito
14 juin 2016 à 20:17
Parfait !
Cuire le riz très doucement pour une belle et bonne onctuosité;)
Pour le parmesan , il est bien indiquer de mettre 50 gr de parmesan et le reste on s'oupoudre au goût de chacuns ...
Bravo
christ-s Messages postés 1 Date d'inscription lundi 27 octobre 2014 Statut Membre Dernière intervention 24 juin 2016
24 juin 2016 à 19:49
super bon mais comme à la maison nous aimons un peu "hot"donc g rajouté un peu de piment d'espelètte EXCELLENT A REFAIRE...MIAMMIAM!!!!!!!
boubou
10 juil. 2016 à 23:30
excellente recette facile a faire
emilie-g32 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 19 août 2007 Statut Membre Dernière intervention 12 juillet 2016
12 juil. 2016 à 21:44
Je n'ai pas mis de vin blanc, mais c'était très bon quand même! Comme au restaurant...
Juju
16 juil. 2016 à 13:25
Excellent. Un vrai régal.
aurelie49 Messages postés 3 Date d'inscription lundi 22 mars 2004 Statut Membre Dernière intervention 4 août 2016
2 août 2016 à 12:24
Ce risotto est juste excellent! c'est devenu un de mes grands classiques
anniecat13
3 août 2016 à 11:57
Pour une première nous nous sommes régalés mais..... j'ai mis beaucoup plus de temps à faire cuire le riz (température pas assez haut car peur de faire brûler le fond) et la prochaine fois je remplacerai le litre d'eau avec
les deux cubes par une infusion salée de cèpes ou morilles déshydratés. Pour le reste ne rien changer
c'est super.
Bellallex
22 août 2016 à 09:33
Après avoir testé différentes recettes, celle-ci est de loin la meilleure. Tout le monde me le réclame !
Audrey
10 sept. 2016 à 18:12
Excellente ! Une vrai délice !
Nancy
28 sept. 2016 à 21:28
Top recette! J'ai juste modifié le bouillon de légumes par du bouillon de poule, c'était succulent! Merci pour cette recette!
FATI
25 oct. 2016 à 22:58
facile et excellente digne d'un bon resto. Merci!
Happycook
26 oct. 2016 à 14:31
Juste délicieux
Ptitchka
5 nov. 2016 à 16:13
superbe recette! tout le monde a adoré! j'ai même oublié de mettre le parmesan, mais c'était tellement bon et crémeux que personne n'a remarqué. un grand merci pour cette recette! juste pour dire que la cuisson du riz a pris plus de vingts minutes pour moi, mais bon il suffit de goûter au fur et à mesure pour savoir quand c'est bon.
LaureOLLG
20 nov. 2016 à 17:46
Quentin
7 janv. 2017 à 21:41
Une tuerie jamais mangé un risotto aussi bon ! Et tellement facile à réaliser
Leo
18 janv. 2017 à 18:01
Juste une tuerie !!
Bigvivi
24 janv. 2017 à 21:59
Si vous voulez que le riz soit plus tendre, mélangez le bouillon très lentement et réduisez la température, votre risotto sera encore meilleur
Emma
27 janv. 2017 à 21:35
Excellente recette que je refais inlassablement!!
Melanie
28 janv. 2017 à 22:39
Whaou !!! Mon premier risotto et vraiment une tuerie !!! Mes invités ont adorés ! Accompagné de tomates et courgettes farcies, un réel bonheur !!!
Erika
29 janv. 2017 à 13:20
Excellent à refaire absolument
Matth
14 févr. 2017 à 23:18
Une tuerie !! Je n'aime pas le parmesan alors je le remplace par de la mozzarella en boule que je hache finement!
Louli123
18 févr. 2017 à 19:46
Pas de crème fraîche dans le risotto. La texture se fait avec le parmesan et le vin blanc/bouillon!!!
fladinie
25 févr. 2017 à 21:43
Excellent, parfait!!!!
Dosage respecte a la lettre et résultat parfait, je ne dis qu un mot une tuerie !!!! Mille mercis pour cette excellente recette
Mumi
28 févr. 2017 à 17:42
Tout simplement délicieux, mais effectivement, pas besoin de crème dans un vrai risotto
Edith29
1 mars 2017 à 20:40
Je valide, tout le monde a aimé
Richard
3 mars 2017 à 19:21
Premier risotto en suivant la recette: un délice. Je le referai sans hésiter.
Leila
25 mars 2017 à 13:52
Parfait !!!!!!!¡!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!¡!!!!!!!!!
cha
26 mars 2017 à 15:41
Délicieux! Merci
Boem
27 mars 2017 à 22:37
Vraiment TRÈS bon ! Tout le monde a été conquis par la recette ! Attention tout de même à ne pas rajouter de sel puisque les ingrédients en apportent suffisamment. J'ai jouté des copos de jambon de Bayonne et des asperges à la poêle en accompagnement.
Stephane
28 mars 2017 à 19:23
Absolument parfait. ?j'ai fait cette recette quelques fois et a chaque fois c'est un régal. Merci
Ouaba
2 avril 2017 à 13:29
Merci. Par quoi rempkacer ke vin SVP . Le jus de raisin convient il?
Math
23 mai 2017 à 17:36
Un véritable délice ! Supportant mal le fromage, je diminue le parmesan de moitié, ce qui ne nuit aucunement au goût. Vraiment très bon !
Sarah20
2 août 2017 à 14:01
Un délice ! Je recommande !
Am&eacute;lie
3 sept. 2017 à 08:38
Excellent. C'est un régal a chaque fois!
Ava
13 sept. 2017 à 08:45
Un délice !! Merci pour la recette, ma famille a adoré et je la referai sans aucun doute !
Jacques
24 sept. 2017 à 14:39
Joa
26 sept. 2017 à 22:15
Waouw !
choco2
27 sept. 2017 à 11:47
Le must des risotto <3 ! Pour gagner du temps à la cuisson, il faut rincer le riz sous l'eau à la sortie du paquet, jusqu'à ce qu'elle soit claire. Cette astuce permet que la texture de plat soit onctueuse, mais pas visqueuse.
Nana
19 oct. 2017 à 19:39
Excelent
cool
30 oct. 2017 à 11:29
cool
Bibi
4 nov. 2017 à 13:16
Très bon mais il faut bien 3 fois plus de temps pour le faire cuire!
Vero92
15 nov. 2017 à 18:31
Je remplace la crème fraîche par du mascarpone, et n'hésite pas à en mettre, jusqu'à obtenir la consistance désirée ... un délice!
Koudzo
11 déc. 2017 à 19:48
C'est devenu un classique à la maison et toujours aussi bon.
Sebastien
22 déc. 2017 à 19:56
Lucie712
30 déc. 2017 à 03:22
La recette doit être très bonne :)
Mais la crème fraîche on la met quand ? On rajoute 20cl de vin blanc avec notre préparation ? Parce que vous disiez 2fois 10 cl et dans les ingrédients il est marqué 10cl une fois ....
Typh
10 janv. 2018 à 13:01
excellent !! crème fraîche pas forcément nécessaire je trouve
Louuu
23 janv. 2018 à 16:05
Succulent !
Captain
28 janv. 2018 à 21:06
Au top excellent pas besoin de crème
Marco
3 mars 2018 à 21:48
Super bon !!! Je n’avais pas de parmesan donc j’ai pris de l’emmental c’est bon aussi mais moins fin sans doute !
MavaL
7 mars 2018 à 20:09
Super recette que je fais très régulièrement en respectant la recette à la lettre ! On adore !
lucero
10 nov. 2018 à 19:38
Riquisimo
DeineMutter
14 déc. 2018 à 20:00
100% Certificée!
Schwert Messages postés 2 Date d'inscription mardi 18 septembre 2018 Statut Membre Dernière intervention 20 décembre 2018
20 déc. 2018 à 22:07
Très bon. Mais j'ai légèrement modifié : J'ai remplacé les oignons par un gros poireau que j'ai fait revenir à l'huile d'olive avec les champignons. Je n'ai pas salé et j'ai rajouté le riz directement dans le mélange. Ni crème fraîche, ni beurre. Le risotto s'en passe très bien (mais c'est aussi très bon avec !). Je sale seulement avant la dernière louche de bouillon et après avoir goûté (le bouillon a un fort pouvoir salant). C'est aussi là que je poivre. Le reste de la recette est à suivre à la lettre.
Ouistig
31 déc. 2018 à 21:33
J'ai mis mes girolles sèches en même temps que le riz et c'était super, la crème en fin de cuisson
Lexo974
1 janv. 2019 à 22:22
C est LA recette !!!__Je me suis permis d enlever la crème non nécessaire à l onctuosité __J ai mis des champignons Shiitake c était orgasmique
Philou
9 janv. 2019 à 17:49
Très belle recette qui m'a super bien plus. Avec des champignons forestier, super. Ne pas mettre trop de vin.
Omda
12 janv. 2019 à 13:44
Délicieux
Kallista83
13 janv. 2019 à 20:20
Excellent!!! Je conserve la recette. Il est parfait. Rien à dire.
Mag
25 janv. 2019 à 20:41
Parfait
MaryM
27 janv. 2019 à 12:28
Pourriez-vous me dire a quelle température cuire le risotto et j’aimerais savoir si l’on peut le faire dans une grande casserole et s’il faut fermer celle-ci. Merci de me répondre
coowpiidy
2 févr. 2019 à 10:53
parfaite
Afc
13 févr. 2019 à 19:19
Recette facile et delicieuse!
Momotiktokwesh
15 févr. 2019 à 12:55
C'est mal expliqué je ne comprends rien merci
SRay
2 mars 2019 à 17:16
Magnifique risotto! Très crémeux et savoureux, en plus d'être végé.
Sarah
8 mars 2019 à 13:56
Excellent!
martine.r43
9 mars 2019 à 19:14
Get
12 mars 2019 à 21:02
Un vrai délice ! Merci pour votre recette simple et efficace.
Emma
15 mars 2019 à 19:01
Super recette avec 10 cl de vin blanc en plus c'est parfait
mimi
17 mars 2019 à 13:24
super recette !je l'ai faite avec des chanterelles ! c'était TOP !
Mariliaflx
25 mars 2019 à 14:29
Super ! Pour ma part je rajoute des "lardons" de jambon de parme une fois la sauce hors du feu et je fais des chips de coppa que je pose sur mon dôme de risotto pour ajouter du croustillant à la recette !
mveny
8 avril 2019 à 17:49
J'ai jamais mangé un tel risotto... whaou magnifique !
JIEF55
13 avril 2019 à 15:15
Super bon
Dgra
21 avril 2019 à 20:25
Vraiment excellent et simple... Et pourtant j'en ai essayé des recettes de risotto...
Clarou
5 mai 2019 à 14:34
Très bonne recette, qui fait toujours un succès. Et simple à réaliser.
Lolodemontbrun
11 mai 2019 à 16:36
Un vrai régal. Les proportions sont parfaites. Avec des cèpes c'est divin. Merci pour cette recette.
katia7788
24 mai 2019 à 19:00
excellent, et facile à faire!!! Grand merci pour la recette!!!!
Ins
2 juin 2019 à 00:11
J’ai essayé ce soir cette recette motivée par l’incroyable note de 5/5 sur plus de 400 avis et je n’ai pas du tout été déçue c’eTait un véritable DÉLICE! On s’est régalé j’ai suivie la recette à la lettre tout était parfait !!! Bravo pour cette recette
Lekingdelacuisine
5 juin 2019 à 19:12
Super bon et rapide je recommande ????
Ttedail31
18 juin 2019 à 18:39
Premier risotto, une réussite !!! Texture hyper crémeuse. J'ai juste rajouté un petit peu plus de vin blanc en cours de cuisson.
Pikapika
9 juil. 2019 à 20:25
Bonjour très bonne recette savoureuse merci pour ce petit plaisir. ????????????????
Lisa
11 juil. 2019 à 23:54
Au top !
Sklein57
16 juil. 2019 à 22:28
Avec quelques copeaux de champignons grillés par dessus au dressage de l'assiette..exquis..! 6 étoiles sur 5 :-) merci pour cette belle recette..
shlomo
17 août 2019 à 13:01
Très bon, rien à dire
Popi
21 sept. 2019 à 15:27
Délicieux
isabelle
23 sept. 2019 à 19:51
Mad
11 oct. 2019 à 14:18
Excellent !!
Ydnew
17 oct. 2019 à 00:13
Premier risotto et super réussite ! Crémeux à souhait! Super! Merci pour le partage!
Adeline
27 oct. 2019 à 12:38
Très bonne recette, cela dit, je trouve que 100g de parmesan c'est énorme c'était bien trop fort en goût en en mettant que 50g dans le riz ça avait déjà un goût plus que prononcé de parmesan mais si en plus on ajoute le reste sur le dessus c'est trop
Didi
28 oct. 2019 à 21:53
J'avais ajouté de la poitrine fumé. Tout le monde s'est régalé !
AL
4 nov. 2019 à 14:36
Excellente recette, simple à mettre en oeuvre… Succès garantit :-)
Kakou
1 déc. 2019 à 16:57
Excellent !
Mina
11 déc. 2019 à 18:01
Top un vrai régal MERCI ????????????
artur_1076
11 déc. 2019 à 21:25
La recette est bonne mais je me permets de souligné une chose, la crème fraîche est de trop.. Un vrai risotto n'as absolument pas besoin de crème fraîche.
Mel
12 déc. 2019 à 11:23
Première fois que j'essaie cette recette... et franchement un vrai DÉLICE... A faire et à refaire sans modération ;-)
Carotte
12 déc. 2019 à 20:04
Excellent ! J’ai rajouter du poulet au cours de la cuisson du riz
Justine
28 déc. 2019 à 01:38
Très bon !
LilouT
1 janv. 2020 à 21:25
Recette délicieuse et simple, bien que longue à réaliser (environ 1h15-1h30). Très facile à faire et un vrai régal!
Rui
17 janv. 2020 à 19:15
????????????
Rui
17 janv. 2020 à 19:15
????????????
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