Osso buco alla milanese

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 Liora -
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Une recette à conserver elle est excellente!
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jeudi 1 septembre 2016
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9 janvier 2019

D'origine milanaise, je confirme qu'il s'agit d'une très bonne recette. On remarquera que "buco" (= trou/troué) y est correctement orthographié avec un seul "c" ; ça n'a l'air de rien mais c'est un détail qui compte... pour l'authenticité tout au moins ; merci !
Cette recette est juste au top. Et la gremolata apporte tellement au plat que je la trouve indispensable.
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