Fricassée de poulet crémeuse aux petits pois
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312548-fricassee-de-poulet-cremeuse-aux-petits-pois
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16 oct. 2006 à 14:40
Ayant des invités, j'ai essayé cette recette : succès ! Tout le monde a apprécié et certains en ont repris. Merci pour cette recette simple et succulente.
Ma suggestion : J'ai laissé cuire les petits pois un peu plus longtemps que mentionné sur la recette.
1 nov. 2006 à 18:19
Très facile à réaliser. Après le boulot, rien de plus simple pour bien manger. En plus, les enfants ont adoré cette petite sauce crémeuse aux petits pois. Ils adorent !
Ma suggestion : Si vous acheter des cuisses surgelées, sortez-les la veille.
22 nov. 2006 à 17:59
Facile à faire.
Ma suggestion : J'ai mis un peu moins de petits pois, j'ai ajouté un peu de persil, de l'ail et pour finir des crevettes.
10 déc. 2006 à 17:55
Nous nous sommes tous régalés avec cette recette facile à exécuter. Merci !
Ma suggestion : J'ai pris des filets de poulet (temps de cuisson moins long, environ 30 minutes). J'ai ajouté 2 feuilles de laurier.
11 déc. 2006 à 15:22
Peut-on supprimer le vin blanc ? Merci par avance.
11 déc. 2006 à 15:44
Oui bien sûr, il est possible de supprimer le vin blanc. Mais vous supprimez aussi sa bonne saveur. C'est un peu dommage.
17 janv. 2007 à 13:39
Facile à faire. Tout le monde s'est régalé. La sauce était particulièrement onctueuse et excellente.
Ma suggestion : J'ai ajouté des champignons de Paris (frais) que j'ai faits sauter dans un peu d'huile d'olive et incorporés à la sauce en même temps que le poulet.
17 sept. 2007 à 16:52
Cette recette a beaucoup d'avantages : elle est simple, c'est délicieux et il n'y a que des bonnes choses.
29 sept. 2007 à 20:53
Simple, économique et surtout excellent.
Ma suggestion : J'ai utilisé des pilons de poulet plus petits et donc plus faciles à faire revenir que des cuisses entières.
1 oct. 2007 à 11:38
Cette sauce est onctueuse. J'ai mis des pilons de poulet.
Ma suggestion : J'ai ajouté des champignons et accompagné ce plat de riz basmati. La prochaine fois, ce sera avec des pommes de terre et carottes vapeur en jardinière.
9 nov. 2007 à 11:16
Très facile à préparer !
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de crème fraîche et à la place des petits pois, j'ai mis des marrons (en bocal, donc déjà cuits) directement dans la sauce pour les faire réchauffer. C'était délicieux !
7 déc. 2007 à 23:21
Très bonne recette, toute la famille a aimé.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de vin mais c'était très bon quand même. J'ai accompagné ce plat de pommes de terre sautées et d'une salade verte : on s'est bien régalé !
4 avril 2008 à 13:04
... sauf, merci pour cette recette !
8 avril 2008 à 19:37
Excellente recette ! Tout le monde a adoré !
16 juin 2008 à 17:02
Nous avons trouvé la recette un peu copieuse, pourtant j'avais utilisé de la crème légère... Dommage.
17 juin 2008 à 19:22
J'ai accompagné ce plat avec de la semoule, le résultat est très bien. Merci pour cette recette.
25 juin 2008 à 20:53
Très bonne recette. Ne pas hésiter à laisser mijoter pour les petits pois.
2 juil. 2008 à 20:28
Toute la famille a adoré ! Et c'est rare de faire l'unanimité autour de la table.
Ma suggestion : J'ai simplement fait sauter les cuisses de poulet avec un oignon et en fin de cuisson, j'ai retiré toute la graisse de cuisson avant de mettre la crème.
11 juil. 2008 à 19:51
A part mon doigt qui n'a pas apprécié la coupure lors du découpage des oignons, tout s'est bien passé et ce fut succulent.
Ma suggestion : J'ai suivi la recette à la lettre à part les blancs de poulet que j'ai utilisés à la place des cuisses. C'était très bon ainsi.
12 juil. 2008 à 17:18
Mais tout dépend du poulet !
Ma suggestion : Je préfère faire revenir les oignons une fois les cuisses retirées, et les égoutter ensuite. Sinon, il y a trop de matière grasse avec la suite de la recette.
15 juil. 2008 à 00:48
Bonjour, question très simple. Je voudrais savoir si à la place des petits pois surgelés peut on en utiliser en boîte, merci d'avance pour votre réponse.
21 juil. 2008 à 14:57
ne pas oublier l'assaisonnement.
14 août 2008 à 18:15
Recette très simple qui plaît au petits comme aux grands et qui est relativement rapide.
Ma suggestion : Ajouter un peu de noix de muscade dans la sauce.
9 sept. 2008 à 09:40
Faut-il cuire le poulet pendant une heure ? Je crains que ce ne soit trop. Merci.
9 sept. 2008 à 15:21
Une trés bonne recette très facile à faire et qui fait son effet !
Ma suggestion : J'ai utilisé des blancs de dinde à la place des cuisses de poulet et j'ai dû ajouter un peu de fécule de pomme de terre pour que la sauce prenne bien. Je n'ai peut être pas été assez patiente même si j'ai largement dépassé les temps indiqués.
13 sept. 2008 à 20:59
Excellent mais attention, c'est très riche : crème fraîche plus beurre, c'est trop
Ma suggestion : Je crois qu'il faut supprimer les 50 g de beurre.
14 sept. 2008 à 18:40
Recette un peu longue à exécuter quand on rentre du travail le soir, donc à réserver pour le week-end. Un peu trop gras à mon avis... Mais tout ce qui est gras est bon, n'est-ce pas ?
Ma suggestion : Servir avec des crudités.
15 sept. 2008 à 17:13
Trop bon, mes belles-sœurs ont adoré. La sauce est délicieuse.
18 sept. 2008 à 14:12
Très subtile.
Ma suggestion : Meilleure avec des légumes surgelés ajoutés en 10 minutes avant la fin de cuisson et aussi avec du lait Gloria (beaucoup plus onctueux).
20 sept. 2008 à 16:55
Toute la famille (où tout le monde n'a pas forcément envie de manger la même chose le même jour...) a adoré !
Ma suggestion : J'ai utilisé des hauts de cuisses de poulet au lieu des cuisses proposées et ces pièces de viande (salées et poivrées) ont mariné quelques heures avec les oignons émincés ainsi que le vin blanc. J'ai ensuite incorporé chacun de ces ingrédients au moment indiqué dans la recette.
21 sept. 2008 à 20:06
Ce plat est délicieux. Merci pour cette recette. Riche en gras pour les plus gourmands...
12 oct. 2008 à 09:26
Tous le monde s'est régalé. J'ai même été obligée de donner la recette à toute ma famille. Merci.
18 oct. 2008 à 12:13
J'ai testé votre recette hier soir avec des amis : absolument délicieux. Que des compliments de mes invités, on m'a même donné un 18/20.
Ma suggestion : Pour un peu moins de matières grasses j'ai fait revenir les cuisses de poulet sur une feuille de cuisson.
25 oct. 2008 à 14:07
Ça change des recettes de poulet qu'on a l'habitude de faire ! Tout le monde a aimé !
Ma suggestion : Personnellement, j'ai mis d'autres légumes coupés en petits morceaux et j'ai cuit mon plat au four (je n'avais pas de cocotte), c'était un peu plus long, je crois, mais le résultat est le même !
1 janv. 2009 à 19:50
C'était excellent ! Mon copain et moi avons adoré.
A faire et à refaire !
24 janv. 2009 à 21:14
Recette facile à réaliser et particulièrement délicieuse ! Mon ami m'a félicitée et je le cite : j'adore ! Merci.
Ma suggestion : Pourquoi pas ajouter des dés de jambon ou des lardons...
27 janv. 2009 à 19:04
Vraiment bon, il y a beaucoup de sauce et le vin blanc se marie très bien avec ce mélange.
Ma suggestion : Mettre moins de beurre ! 50 g, c'est beaucoup trop à mon avis, je pense même qu'on peut ne pas en mettre du tout.
27 janv. 2009 à 22:37
Facile à réaliser, apprécié par tous.
6 févr. 2009 à 21:57
Ma suggestion : A réaliser telle quelle. C'est aussi très bon réchauffé.
10 févr. 2009 à 23:28
Très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai fait revenir le poulet avec des lardons. J'ai ensuite rajouté l'oignon ainsi que des petits pois frais et des jeunes carottes coupées en dés. J'ai utilisé un bouillon de poule Maggi, donc je n'ai pas salé. J'ai réduit le temps de cuisson à 45 minutes. Pour la sauce, j'ai mélangé 1 jaune d'œuf avec 10 cl de crème fraîche avant de l'incorporer et pas de beurre.
19 févr. 2009 à 11:03
Super recette, facile rapide, je la refais samedi mais que boire avec ? En vin bien sûr, car la Badoit et l'eau plate vont bien avec évidemment.
21 févr. 2009 à 10:34
Nous nous sommes régalés, cette recette change du poulet purée du dimanche. Bravo.
20 avril 2009 à 04:06
Rien à dire, excellent.
20 avril 2009 à 13:54
C'est simple, efficace et nous avons adoré. Un moyen de manger du poulet et des petits pois autrement.
Ma suggestion : Peut-être épaissir un peu la sauce. Je ne sais pas si le beurre est vital...
30 avril 2009 à 11:03
Bonjour, vous indiquez un temps de cuisson total de 70 minutes mais ce temps ne correspond pas avec la chronologie de votre recette (15 minutes maxi au total). Où est l'erreur ? Merci.
30 avril 2009 à 11:05
...j'avais omis la ligne 3 de votre recette sur le temps de cuisson ! Mille excuses.
19 mai 2009 à 10:21
Avec de la crème fraîche allégée c'est aussi bon.
3 juin 2009 à 13:30
Absolument délicieux ; mes enfants ont adoré, merci pour cette recette.
Ma suggestion : Je cuis les petits pois à part, la sauce n'en est que meilleure.
19 juin 2009 à 11:52
Rien à dire sur cette recette... Une pure merveille. Mon mari et mon fils de 4 ans ont adoré et il est prévu que je le refasse la semaine prochaine !
Ma suggestion : Je n'ai mis que 20 g de beurre.
21 juin 2009 à 10:46
Super bon et facile à faire.
Très bon avec des petits pois frais.
Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai des lardons fumés.
19 nov. 2009 à 08:34
Recette facile à réaliser. Nous nous sommes régalés.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté des gousses d'ail en chemise au moment d'ajouter le vin blanc.
26 nov. 2009 à 19:04
Très bon, je recommencerai.
1 janv. 2010 à 08:46
Comme le dit le titre... délicieux ! Recette toute simple, et la sauce est si onctueuse !
Ma suggestion : Une de mes filles m'a suggéré d'ajouter des lardons avec les petits pois la prochaine fois.
15 févr. 2010 à 13:50
Ma suggestion : Pourquoi ne pas donner des idées d'accompagnements avec ces plats, des frites, du riz, des pommes de terre au four, etc.
21 févr. 2010 à 13:06
Je l'ai testée plusieurs fois, tout le monde a aimé, délicieux, à la place des petits pois, j'ai mis des choux de Bruxelles, très bon aussi.
Ma suggestion : Rien à changer !
6 mars 2010 à 16:05
Savoureux, fin, gourmand, je crois bien que c'est mon plat favori !
Ma suggestion : Un peu trop gras au goût de mon époux, peut-être moins de beurre pour alléger. Voir les goûts de chacun.
30 mars 2010 à 11:27
Très facile à réaliser. Excellent, les enfants adorent.
Ma suggestion : Rien à changer.
30 mars 2010 à 18:29
6 avril 2010 à 22:33
Très bon, tout simplement !
14 avril 2010 à 16:43
Cela change du poulet classique, merci pour cette recette.
Ma suggestion : Je remplace comme dans tous mes plats le beurre par de la margarine.
19 avril 2010 à 21:38
Je viens de faire cette recette. Verdict : c'est très bon ! Je précise tout de même que je n'avais pas de petits pois, alors je les ai remplacés par un mélange de légumes surgelés spécial cocotte (Thiriet). C'était bon, mais je pense qu'avec les petits pois ça doit être terrible !
Ma suggestion : Les légumes qui accompagnent bien ce plat doivent être sucrés : petits pois, carottes...
16 mai 2010 à 13:54
Recette simple et délicieuse, qui m'a permis de préparer en une demi-heure des restes de poulet rôti et des petits pois en boîte égouttés.
30 mai 2010 à 22:53
Très bon, facile à réaliser. Très apprécié par mes invités, peut-être un peu juste en quantité de petits pois.
Ma suggestion : J'ai multiplié par deux, sauf à la fin ou j'ai divisé par deux la sauce avant d'ajouter la crème et le beurre. Avec du poulet fermier et les petits pois du jardin, un délice !
19 juil. 2010 à 12:30
Sympa et bon.
24 juil. 2010 à 17:03
On s'est régalé, merci pour cette bonne recette !
16 août 2010 à 20:39
6 sept. 2010 à 21:28
Avec quelques champignons , un régal !
13 sept. 2010 à 16:49
Tout le monde a adoré à la maison , une bonne façon de faire manger des petit pois à mes enfants
14 sept. 2010 à 11:20
J'ai testé la recette hier soir. On s'est régalé ! Elle est très facile à suivre.
Ma suggestion : La prochaine fois, je testerai avec des champignons au lieu des petits pois.
14 sept. 2010 à 16:53
Simple, facile, mais merveilleux au goût.
Ma suggestion : Remplacer les petits pois par des haricots verts.
17 sept. 2010 à 15:04
18 sept. 2010 à 19:20
Ma suggestion : Remplacer les ptits pois par une courgette coupée en dés et cuire le poulet au four.
19 sept. 2010 à 18:22
20 sept. 2010 à 20:48
Très bon, la recette a été suivie à la lettre et rien est à redire. Tout le monde a apprécié ce dîner que je recommande chaudement.
22 sept. 2010 à 11:55
J'ai juste rajouté quelques champignons de Paris que j'ai fait préalablement revenir dans un peu de beurre. Délicieux !
22 sept. 2010 à 21:49
Je n'avais pas de vin blanc, j'ai remplacé par de l'alcool de riz. Pas de bouillon de volaille, j'ai remplacé par du bouillon pot-au-feu. La prochaine fois, j'essaierai la vraie recette, mais comme ça déjà c'était vraiment vraiment délicieux !
Ma suggestion : Remplacer le vin blanc par de l'alcool de riz, ça peut paraître bizarre mais c'est une merveille .
26 sept. 2010 à 21:59
Recette très facile à réaliser et vraiment goûteuse ! Merci pour cette recette !
Ma suggestion : J'ai ajouté quelques champignons de Paris (et hop, plus 1 légume !) et lardons.
26 sept. 2010 à 22:40
Rien à redire si ce n'est que c'est un peu gras.
29 sept. 2010 à 18:12
Recette excellente à déguster sans modération.
Ma suggestion : J'y ajoute des champignons frais, c'est succulent.
8 oct. 2010 à 20:42
On s'est régalés !
12 oct. 2010 à 18:56
Très facile à faire et délicieux !
14 oct. 2010 à 01:02
Malgré un apéro copieux, mes invités ont tout mangé ! Un délice.
Ma suggestion : A refaire.
18 oct. 2010 à 23:15
Absolument délicieux ! Vous m'avez réconcilier avec le poulet ! Merci et bravo encore.
Ma suggestion : A servir avec du riz, c'est délicieux.
20 oct. 2010 à 15:10
Même mon fils a aimé
23 oct. 2010 à 21:42
J'ai fait cette recette deux fois. Un régal ! Surtout la sauce... Par contre quand on fait réchauffer, ça devient beaucoup plus sec...
Ma suggestion : A servir avec des pommes de terre revenues à la poêle : une tuerie...
27 oct. 2010 à 12:32
Merci pour cette très bonne recette ! J'ai rajouté quelques champignons également.
30 oct. 2010 à 18:54
Je l'ai fait avec du riz. Le mélange petit pois +riz+sauce c'est le sommet !
1 nov. 2010 à 18:14
Simple et trop bon
1 nov. 2010 à 20:34
Un vrai plat d'automne simple et un poil raffiné.
11 nov. 2010 à 14:23
Très bon, facile. Prévoir 1h30 avant de servir.
19 nov. 2010 à 00:16
Parfait pour des amis dont on ne connait pas l'heure d'arrivée, succulent ! Sauce petits pois parfaite !
23 nov. 2010 à 23:51
Excellent, il n'y a pas d'autres mots, et très facile à faire.
24 nov. 2010 à 12:53
24 nov. 2010 à 18:14
Très très bon , facile à faire... Je n'avais pas de petits pois mais j'ai mis des champignons de paris émincés en boite.
4 déc. 2010 à 16:23
J'ai fait cette recette aujourd'hui. C'est un régal ! Mon mari et le fiston l'ont vraiment appréciée.
Hervé, je vous remercie !
Ma suggestion : Je n'ai pas rajouté de beurre avec la crème, pour ne pas faire trop gras.
19 déc. 2010 à 14:14
Recette très simple et peu onéreuse mais je trouve que les petits pois ne sont pas assez moelleux.
Ma suggestion : Laisser les petits pois quelques min de plus dans l'eau bouillante.
19 déc. 2010 à 17:21
Plutôt simple et très bon. Mon chéri et moi avons adoré.
19 déc. 2010 à 21:39
Très bonne recette.
Ma suggestion : Prolonger la cuisson des petits pois.
21 déc. 2010 à 22:06
Un peu gras tout de même...
23 déc. 2010 à 17:20
Très bon !
Ma suggestion : Rajouter du romarin et enlever le beurre.
8 janv. 2011 à 09:47
Cette recette est facile a mettre en oeuvre et quasiment inratable. La viande est tendre, ne desseche pas et la crème rend ce plat savoureux quoique calorique... mais tellement bon !
9 janv. 2011 à 21:23
Ma suggestion : Super mais j'ai ajouté une cuillère à soupe de moutarde et je n'ai pas mis de beurre.
12 janv. 2011 à 11:46
Facile à realiser, j'ai mis du romarin pour remplacer le beurre.
30 janv. 2011 à 17:24
J'ai fait cette recette pour l anniversaire de mon fils et tout le monde a bien aimé il n'y avait plus rien dans les assiettes. Merci beaucoup pour cette recette, même les enfants aiment bien !
30 janv. 2011 à 18:52
4 févr. 2011 à 20:10
Excellent! Je n'ai pas mis le beurre, déjà bien crémeux... Les petits qui n'aiment pas les petits pois ont adoré !
15 févr. 2011 à 21:29
Trop bon ! Toute la ptite famille s'est bien régalé...
17 févr. 2011 à 12:54
Superbe recette simple et succulente.
Merci
Ma suggestion : J'ai ajouté de la maïzena car ma sauce était trop liquide.
23 févr. 2011 à 15:36
Super plat tout le monde a aimé !
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de beurre, pour ne pas rendre le plat trop gras.
3 mars 2011 à 17:45
Un plat pas si compliqué et on se régale ! Succès garantie !^_-)
Ma suggestion : Je n'avais pas de vin blanc... Mais très bon quand même ! D(^_^o)
5 mars 2011 à 18:49
Simplement délicieux.
16 mars 2011 à 20:52
Vraiment très bon, mon mari s'est régalé et en redemande. Merci pour cette recette simple à réaliser.
17 mars 2011 à 20:47
Excellente (sans beurre ! Prévoir plus de petits pois ou un légume supplémentaire (épinards, endives ou carottes...)
21 mars 2011 à 15:45
Bonjour, cette recette est excellente. J'adore le poulet, la crème fraîche et les petits pois. Cependant, je n'aurais jamais eu l'idée de les marier.
Votre recette a fait l'unanimité. Merci. Brigitte.
Ma suggestion : Aucune, c'est parfait.
19 avril 2011 à 18:53
C'est devenu un classique du mardi soir sous la pression de mes enfants et de ma femme.
Ma suggestion : Aucune, c'est parfait.
29 avril 2011 à 22:03
10 mai 2011 à 21:11
Je l'ai fait avec des tagliatelles, une tuerie c'est trop bon!!
Ma suggestion : Parfait, rien à dire
11 mai 2011 à 19:29
Ma suggestion : J'ai rajouté des lardons et c'était parfait
11 mai 2011 à 20:32
Ma suggestion : Très Très Bon , Pour Ma Part J'ai Rajouté Des Champignons , C'est Un Régale !!
25 mai 2011 à 13:36
Très bon plat, facile, je recommande
25 mai 2011 à 16:02
facile à préparer, adapté à toutes les sortes de dîners, délicieux et léger
27 mai 2011 à 20:15
impatiente de tester la recette en raison des excellentes appréciations et malgré avoir suivi la recette à la lettre j'ai au final trouvé l'ensemble assez fade.
1 juin 2011 à 22:36
Une recette simple, a laquel on ne pense pas forcément! Je conseil :-)
3 juin 2011 à 23:21
Simple et bon... A refaire!
J'ai réduit le temps de cuisson car les oignons cramaient...
8 juin 2011 à 19:31
bon mais sans plus un plat classique
17 juin 2011 à 18:39
Vraiment très bon , depuis que je l ai essayer je le fais régulièrement et mes invités adore ! Merci pour cette recette
27 juin 2011 à 14:35
exelent et toute la famille adore
27 juin 2011 à 19:24
Délicieux mon mari a vraiment aimé cette recette un plus très facile à réaliser.
4 juil. 2011 à 00:31
Rien a modifier !
18 juil. 2011 à 18:03
c'est vraiment excellent et très facile à faire
20 juil. 2011 à 14:58
Superbe recette à chaque fois que je réalise cette recette mes invités se régalent !!!!
25 juil. 2011 à 15:46
Cette recette est très bonne et simple à réaliser. Moi, j'adore faire trempette dans la sauce avec un bon bout de pai miam !
Ma suggestion : Je trouve juste que la sauce reste très liquide, j'y rajoute donc un peu de farine ou maizena.
25 juil. 2011 à 15:46
Cette recette est très bonne et simple à réaliser. Moi, j'adore faire trempette dans la sauce avec un bon bout de pai miam !
Ma suggestion : Je trouve juste que la sauce reste très liquide, j'y rajoute donc un peu de farine ou maizena.
25 juil. 2011 à 16:50
Recette vraiment délicieuse et a portée de tous !
Ma suggestion : Moi je fais Ca avec des tagliatelle,des pâtes ou pomme de terre et c'est excellent!! Je rajoute aussi des champignons de Paris.
26 juil. 2011 à 12:13
C'est un bon plat familial certes, mais qui ne me semble pas à la hauteur de tous ces commentaires élogieux.
28 juil. 2011 à 07:51
Ma suggestion : Cette trop bon je suis resté bête
5 août 2011 à 10:07
Un très bon plat, facile à faire!!
Ma suggestion : Si cette recette est préparée pour un soir, ne prévoyez pas d'entrée, ce plat suffit largement!!
25 août 2011 à 08:53
très bon plat pour changer du traditionnel poulet rôti
Ma suggestion : a essayer avec des cuisses de canard
2 sept. 2011 à 23:04
Trop trop trop bon on s'est régale !! Merci
4 sept. 2011 à 09:43
Succulent et tellement facile :-) ! Un grand merci pour cette recette.
5 sept. 2011 à 22:05
La recette n'a pas remporté le succès attendu au vue des commentaires. Oui, c'est bon mais cela reste assez classique. Merci pour la recette
Ma suggestion : je suis d'accord avec les commentaires qui proposent de rajouter un peu de maizena pour épaissir légèrement la sauce
17 sept. 2011 à 08:48
cette recette est vraiment extra! c'est devenu un classic chez moi pour les repas du dimanche. pour ma part je rajoute champignons de paris et allumettes de lardons fumés, je melange avec des pommes de terre rissolés et je met le tout dans une mini cocotte, le poulet dans l'assiette avec un trait de sauce c'est un REGAL !
Ma suggestion : mini cocotte et pommes de terre pour un repas bien copieux !
24 sept. 2011 à 20:05
Très bon
31 oct. 2011 à 14:01