Saucisson brioché

Tres réussi ! La pâte a bien gonflé et elle et bien briochee!

Très réussi ma brioche était suoerbe ....

cette recette a l'air bonne

Très bon
Très bon j ai rajouté de la mozarella ainsi que de la moutarde ail persil et ciboulette dans la pâte
C était très bon

Bémol ma brioche était pas trop gonflée...

facile à faire et très bon

Ma pâte n'a pas levée
Ma pâte n'a pas levé où très peu.
Je l'ai quand-même mise à cuire au four, sans conviction pensant que c'était raté. Je pense que le thermostat était un peu fort, car le dessus a eu tendance à noircir. Si je refais la recette, peut-être serait-il bon de mettre un papier alu à mi-cuisson et de baisser un peu le thermostat. Contre toute attente, bien que pas levée la croûte était très croustillante à la sortie du four. Par contre en la mangeant deux heures après, elle était beaucoup plus molle. J'ai réchauffé le restant dans du papier alu, la pâte est redevenue croustillante. Conclusion: je pense qu'on peut donc faire le saucisson brioché la veille et réchauffer dans papier alu le lendemain sans problème.

Variante
Ma suggestion : Moi, j'utilise une préparation pour pain brioché à laquelle j'ajoute un oeuf. J'utilise également un vrai saucisson lyonnais.

Question
Quel autre saucisson utilisez-vous pour remplacer le cervelas ? Merci par avance.