Velouté de carottes
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310999-veloute-de-carottes
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Ma prochaine sera avec des champignons frais.
Je note la recette dans mes best off!
Ceci est une crème... (mais très bonne quand-même
bien. comment on fait la creme?
Ma suggestion : eau
Merci pour la recette
merci
délicieux
Ma suggestion : mangée
elle est trés bonne miam !
Ma suggestion : baucoup de carote
facile simple surement bon
Ma suggestion : il est plus facile de découper les carrotes après les avoir passées 20 sc au micronde
j ai adorer
Ma suggestion : t?t bon
j'ai juste rajouté un peu de curry (curry fort) et tout le monde s'est régalé!
Même mon homme y a succombé, j'adore.
délicieux un vrai régal
Ma suggestion : parfait
bauf
Ma suggestion : ah
je n'avais plus de crème liquide. mais de la crème épaisse. excellent!!!
Ma suggestion : rien à redire. Merci pour la recette :)
Assez bon, mais cuisson assez.longue, mais bon.
Ma suggestion : Aucune
Excellente recette
Ma suggestion : J'ai remplacé par un bouillon de bœuf, et mis une brique de CF liquide de 20 cl, et pareil de lait puis un petit ail. Servi chaud avec quelques lardons grillés et des petits croutons c'était excellent
Vraiment excellent, recette facile
Excellente soupe, très bon marché et simple
Ma suggestion : Une huile d'olive crétoise légèrement piquante en sublime le goût, si vous voulez alléger, remplacer la creme par du lait
Recette délicieuse
Ma suggestion : personnellement j'ai rajouté quelques épices et du fromage de chèvre a la place de la crème liquide, un poivron et un oignon ce qui a donné un résultat délicieux !
Recette délicieuse
Ma suggestion : personnellement j'ai rajouté quelques épices et du fromage de chèvre a la place de la crème liquide, un poivron et un oignon ce qui a donné un résultat délicieux !
les enfants ( mais pas qu'eux !! ) se sont régalés !!!
Ma suggestion : ne rien changer à cette recette !
Très facile à faire, rapide et très bon.
Mon fils et moi nous sommes régalés. Je ne changerai rien à cette recette. Les choses simples sont souvent les meilleures !
Très simple affaire pas cher très bon merci
Tout a fait délicieuse, a recommander
recette ttres bonne j ai rajouter des petits morceaux de jambon fumes au moment de servir
velouté tres savoureux! ne pas oublier une petite pointe de piment qui releve delicatement le tout!
Ma suggestion : quantité pour seulement deux assiettes bien pleines
Délicieux !!
merci pour cette excellente recette qui est délicieuse! PARFAIT tout simplement!
Excellent... A faire et a refaire!
Un pur régal
Ma suggestion : J'ai ajouté 5 carrés de tartare, les enfants ont adoré.
cette soupe est vraiment douce très appreciée de la famille ce soir
a refaire et a refaire
Ma suggestion : j'ai mis la moitié + de carottes et de bouillon (pour 4)
1?re fois que J'en fait 1 et c'est trop bon. juste un peu ?pais mais j'ai ajout? un peu de lait et c'est parfait
Ma suggestion : ajouter un peu de lait
tres facile et rapide que du bonheur !
huuuuum c'est doux, onctueux, un vrai régal !
Ma suggestion : jai mis un peu plus d'eau 2 bouillons, je nai pas salé car le bouillon suffisait, jai ajouté une courgette et comme épices, poivre, 3 pincées d"échalottes, un peu de gingembre, du basilic, et du piment, tou ça en petite dose avec une cuillère à thé !
très très bonne bonne,
Ma suggestion : je n'ai pas salé avec le bouillon, c'est suffisant.
rien a dire super bon!!
j'ai suivi la recette en remplacant le bouillon de volaille par un bouillon de boeuf, n'ayant rien d'autre dans mes placards, et c'etait vraiment delicieux. je garde cette recette sous la main et n'hesiterais pas a la refaire pour les froides journées d'hiver.
j'ai suivi la recette en remplacant le bouillon de volaille par un bouillon de boeuf, n'ayant rien d'autre dans mes placards, et c'etait vraiment delicieux. je garde cette recette sous la main et n'hesiterais pas a la refaire pour les froides journées d'hiver.
Un délice
recette tres facile a faire :)
Ma suggestion : j'ai mie en plus un carré de vache qui rie
Très facile,et rapide, et très bonne
Elle est super bonne !!
Ma suggestion : La prochaine fois, je rajouterais des lardons pour donner un petit gout fumé.
J ai adoré!!!!!
Délicieux!
exellent, rapide et facile!!!!!
Ma suggestion : j'ai rajouté juste un peu d'eau pour que cela ne soit pas trop épais
Très bonne recette, facile et rapide.
J'ai rajouté une pomme de terre, persil et coriandre.
A faire et refaire.
Ma suggestion : Moi je rajoute une pomme de terre, 200 g de potiron , du chavroux et de la noix de muscade.
On peut aussi rajouter une pomme de terre, 200 g de potiron et de la noix de muscade.
Excellent ! ne rien changer à la recette.
Rapide et délicieux!!
tres bon velouté merci beaucoup riche en gout je n est pas salé
j'ai trouvé ça délicieux!! et mon fils qui d'habitude ne mange pas de soupe en a mangé et m'a dit c'est exquis maman!!!
Ma suggestion : j'ai mis 1l de bouillon 15cl de creme et 15cl de lait ainsi qu'un tartare ail et fines herbes
Ce velouté est très léger et simple à faire ! J'ai adoré.
Ai tenu compte des conseils précédents, réduisant notamment la quantité de crème (15cl suffisent), tout en rallongeant un peu le bouillon. Un résultat vraiment excellent, avec un velouté des plus onctueux et savoureux . Merci!
Ma suggestion : Ne pas trop saler pour ne pas altérer la douceur de la carotte. Attention aussi au dosage des épices. J'ai pour ma part associé le cumin et le paprika, un mariage qui rehausse subtilement la saveur de la carotte.
Je ne me lasse pas de faire ce veloute, rapide et facile a faire et un pur bonheur pour les papilles!!! Merci pour cette recette
Ma suggestion : Je rajoute un peu de fromage Rapée pour mes enfants qui adore
et ne met pas de crème, que du lait pour moins de calories
Une soupe idéale pour les grands comme les petits. Un régal !
Je l ai faite à mes enfants qui ont adoré!
une bonne idée de potage avant les grosses soupes de l'hiver
Ma suggestion : une petite cuillière de maizena pour donner un peu de consistance aupotage
Ses très simple a faire et super rapide.
Ma fille a bien aimer ++
Jamais mangé un velouté de carottes aussi bon.
Ma suggestion : J'ai ajouté un oignon, que j'ai fait revenir avec l'huile d'olive et les carottes.
Simple et rapide. Une merveille pour l'estomac
J'ai mis un peu plus d'eau et moins de crème. Super recette !
Ma suggestion : J'ai mis moins de crème et de lait par contre pour le final, une petite rosette de chantilly parsemé de safran, un vrai régal ! Le safran lui donne un petit goût de derrière les fagots... Bon appétit à tous !
Rapide, ne demande pas beaucoup de préoccupation : un repas d'étudiant parfait !
Ma suggestion : Je n'ai pas mis la dose de crème recommandée, mais seulement une cuillère à soupe --> juste ce qu'il faut pour apporter un peu de crémeux, mais sans plus.
Excellente recette, ce velouté est un délice !
Ma suggestion : J'ai cependant rajouté une pomme de terre
J'ai ajouté un oignon et j'ai mis quasiment 1 litre de bouillon de volaille. J'ai donc mis un peu moins de lait (15cl) et un peu moins de crème (15cl aussi). Le résultat est plutôt agréable. Mais je pense que la prochaine fois je mettrais encore un peu moins de crème car j'ai trouvé un petit côté écœurant sur la fin, mais vraiment petit.
Je souhaiterais la faire mais je n'ai pas de bouillon de légume ou de volaille à ajouter les fameux cube comme peut on faire ? SVP ?
Qu est ce que vous en disiez si on y ajoute DES celeries et DES oignons
Dans la soupe aux carottes
C'est merveilleux pour le réveil des papilles. Accompagné bien sûr de terrine de volaille.
Ma suggestion : Peut-être une fine lamelle de citron confit ferait ressortir cette pointe de douceur si particulière ?
Très très bonne !
Ma suggestion : Avec du piment d'Espelette c'est encore meilleur ça relève le goût.
J'ai suivi la recette à la lettre rien à dire. Changer le legume et garder les même base sa devrait être bon !
Très facile à faire effectivement, délicieux, c'est mon premier velouté!
Tout simplement parfait !
Soupe de carotte... Déçue.
Ma suggestion : J'ai rajouté des poireaux coupés en rondelles et des oignons en lamelles que j'ai laissé revenir avec les carottes et j'ai mixé le tout. Un délice!
J'ai adoré cette recette simple et que j'ai testée avec mon nouveau robot (hr7775). J'ai utilisé le Blender pour mixer. La texture était trop mousseuse à mon goût car j'ai mixé à trop fotre puissance mais mes convives ont adoré.
Ma suggestion : J'ai utilisé une brique de crème légère de 20 cl et 30 cl de lait demi-écrémé.
Très bon, bien crémeux, un délice.
Recette facile à réaliser ma fille de 3 ans en a redemandé, ça n'a rien à voir avec le velouté que je faisais auparavant. A essayer, vous ne le regretterez pas.
Recette très facile à réaliser, pour un résultat super !
Ma suggestion : Rien à changer, j'ai suivi la recette à la lettre...
Très bon, je le referai.
Ma suggestion : Je pense que la prochaine fois je tenterai avec du lait de coco.
C'est délicieux et super simple. Avec moins de crème, c'est tout aussi bon et un peu de persil au milieu de l'assiette pour décorer.
Recette très bonne qui change des soupes traditionnelles.
J'adore ! Tellement simple et tellement bon... Pourtant je suis une novice de la soupe.
Ma suggestion : Pour ma part, je mets au pif 5 grosses carottes, 1 litre de bouillon ainsi qu'une pointe de paprika et tout le reste évidemment.
Un délice facile à faire, rapide et très onctueux. Merci pour la recette.
Ma suggestion : J'ai servi le velouté en apéritif dans une verrine et j'ai ajouté dedans des miettes d'une saucisse de Morteau. Mes invités ont adoré et moi je suis très fière !
Tout simple à faire et délicieux.
Plus jamais de velouté de carottes en brique ! La goûter, c'est adopter.
Ma suggestion : Je ne rajoute pas de piment mais une pointe de curry ou de cumin.
Ce velouté est un régal...
Ma suggestion : J'ai ajouté des oignons en début de cuisson, en les faisant revenir avec les carottes.
Nous nous sommes régalés. Afin d'en profiter au mieux j'ai doublé les doses car nous sommes cinq. C'était succulent.
Ma suggestion : J'ai appliqué à la lettre cette délicieuse recette (juste un peu forcé sur le piment et c'était super) et j'ai, en final, ajouté trois cuillerées de Maïzena afin de bien lier le tout et d'obtenir un velouté homogène.
Une recette facile à faire et au gout très fin.
Simple à faire et surtout très bonne. Ma fille et moi avons adoré cette soupe,
merci pour cette recette.
Très bonne recette... Super simple à faire.
Ma suggestion : À la fin, je rajoute des épices : mélange de sel de Guérande avec cumin et curcuma. Excellent.
Excellent velouté, relevé d'une petite pincée de muscade et de quelques grains de coriandre.
Facile à faire, rapide, et très apprécié par les enfants !
Ma suggestion : J'ai ajouté du Cayenne et du cumin... miam !
Un régal, elle a du goût... J'ai rajouté une pincée de curry.
Très facile à faire.
Très bonne recette.
Ma suggestion : Je remplace le lait par du lait de coco ( voir aussi la crème) c'est plus léger et ça donne une touche d originalité !
J'adore cette soupe, en hiver, c'est génial.
Ma suggestion : Je rajoute le jus d'une orange pressée avant de mixer.
Cela fait tout son effet, même quand on reçoit, dans des petites verrines.
Mon chéri qui n'aimait pas la carotte, à part râpée, l'a dévoré entièrement. Merci.
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de curry pour épicer : trop bon !
Je suis une fan des potages maison et demain, ce sera carottes/Boursin ail et fines herbes.
Ma suggestion : Je crois que j'essaierai aussi avec un peu de zeste d'orange râpé en fin de cuisson.
Tout simplement divin et tellement simple et rapide à faire !
Très facile à faire quand le réfrigérateur est vide et que des invités se pointent.
Ma suggestion : J'ai mis deux Vache qui rit : génial pour petits et grands.
Recette facile, rapide et onctueuse.
Ma suggestion : J'y ai rajouté une pomme de terre, du curry et du poivre concassé : un délice.
Même mon petit dernier qui n'aime pas la carotte a dévoré ce potage.
Un peu trop de crème à mon goût mais délicieux et très simple ! Un bon moyen de manger des légumes avec beaucoup de plaisir.
Ma suggestion : Un peu moins de crème, un peu d'ail et des oignons et la recette nous convient à mes proches et à moi.
Du velour, nous nous sommes tous regalés ! Simple à faire, c'est pour moi !
Simple et tellement bon !
Facile à faire et délicieux.
Ma suggestion : Personnellement j'ai remplacé la crème par 2 portions de vache de qui rit et malgré tout j'ai trouvé un peu trop riche. La prochaine fois je ne mettrai qu'une seule portion. Et pensez à mettre des épices pour plus de goût.
Extra !
Ma suggestion : Je suis une inconditionnelle de ce potage. Je le fais en cocotte-minute. Avant de refermer la cocotte, j'ajoute 5 portions de Vache qui rit et un peu de persil haché (une bonne cuillère à soupe). Une fois cuit, je mixe et ensuite j'ajoute une noix de beurre salé. Hum !
Que du bonheur ! Recette peu coûteuse, facile à faire et onctueuse.
Cette recette fera désormais partie de mon top 10, toute la famille a adoré.
Ma suggestion : J'ai ajouté coriandre et cumin comme certains l'ont suggéré. Sans cela, j'avais peur que le velouté manque de goût : une réussite.
Cette recette est vraiment excellente ! Je la conseille et la recommande à tous les adeptes des recettes douces et lègère ! Merci à la personne qui l'a déposé !
Facile, pas coûteuse, bonne pour un régime.
Ma suggestion : Ajouter de l'ail pendant la cuisson et à la fin un peu d'huile d'olive.
Excellente, recette facile, ne prend pas de temps et est pleinne de vitamines.
Ma suggestion : Ajouter de l'huile d'olive à la fin.
Excellente recette, facile et vite faite.
Ma suggestion : Faire revenir les carottes avec une échalote coupée finement.
Bravo pour la recette mais surtout bravo pour les commentaires et recherches de détails culinaires que tous ajoutent, comme leur pointe d'épices par exemple. Cette communion est vraiment sympa !
Ma suggestion : Je vais essayer cette recette mais je la ferai sans cuisson pour préserver au mieux les vitamines donc je mixerai crues mes carottes en rondelles avec le jus d'orange. J'ajouterai le cerfeuil en décoration.
Très bonne recette, saine et très simple.
Ma suggestion : Quelques baies de poivre rose donneront peut-être un peu plus de goût.
Ma suggestion : Couper des oignons et les faire revenir. Ajouter des morceaux d'ail et les carottes, et mouiller de bouillon. Ajuster par un peu de crème ou de lait entier ainsi que des épices.
Sincèrement, super simple, vraiment très bon, ma fille a adoré !
Ma suggestion : Perso, j'ai mis un peu plus de temps de cuisson pour faire évaporer le jus et en ai fait en une purée pour ma fille le midi. Vraiment extra !
C'est en effet très bon mais peut-être un peu doux
Ma suggestion : Je suggère de blondir un oignon et d'ajouter une branche de céleri blanc au mélange, puis d'ajouter de la muscade et une brindille de thym : goûteux, sans masquer le goût des carottes.
Merci pour cette recette. J'ai effectivement ajouté le jus d'une orange, et c'est exquis.
J'ai fait cette recette ce matin, elle est très facile à faire et prend peu de temps. Mon mari et moi avons adoré, les enfants étaient plus mitigés. En tout cas, ça change des soupes en brique et c'est plus économique.
Ma suggestion : Je n'ai pas pensé à mettre un peu de muscade sur le moment mais je pense que ça ne doit pas être mauvais.
Ce velouté est tout simplement divin !
Plus facile et plus économique je ne connais pas. Les briques à côté, c'est comparer des oeufs de lump et du caviar ! Merci chef !
Génial, en ajoutant le jus d'orange à la fin de la cuisson. Les proportions sont bonnes.
Très bonne recette !
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de jus d'orange à la fin.
Vraiment délicieux et raffiné!
Ma suggestion : Je fais vraiment réduire le bouillon, ce qui permet un velouté plus dense, et avant, je fais bien griller les carottes pour le goût!
C'est une recette facile à faire.
Ma suggestion : J'ajoute un oeuf dur écrasé dans l'assiette de soupe et mes petits enfants adorent ça.
Une recette très simple.
Ma suggestion : Moi, j'ajoute à la cuisson du cumin. Et pour déguster ce velouté, je propose des tranches de pain grillées.
Bonne recette que je fais en ajoutant des baies roses qui sont mixées en fin de cuisson.
Bien meilleur que les soupes en brique effectivement.
Ma suggestion : En fin de cuisson, j'ajoute un verre de jus d'orange et de la coriandre hachée menu. Pour la légèreté, j'ai employé de la crème à 5 %.
Un peu fade à mon goût mais bravo d'encourager les potages pour faire manger des légumes nouveaux ou différents aux enfants.
Ma suggestion : Ajouter une pointe de sel de céleri ou une branche de céleri dans l'eau de cuisson.
C'est une recette facile et délicieuse. C'est une excellente entrée été comme hiver.
Ma suggestion : En ce qui me concerne, je ne fais pas revenir les rondelles de carottes. Je les cuis directement dans le bouillon et quand tous les ingrédients sont mixés, j'ajoute un jus d'orange frais. Au moment de servir, je cisaille un peu de coriandre ou de persil frais.
Ma suggestion : On peut y ajouter un peu de chèvre ou du gruyère. A présenter avec une crème de persil pour une touche colorée.
Recette délicieuse et qui est aussi appréciée par ceux qui n'aiment pas les carottes habituellement.
Ma suggestion : Personnellement, je mets 1,5 l de bouillon et j'ajoute le zeste d'une orange bio ou d'une mandarine. C'est extraordinaire. Pour les gourmands, on peut servir ce velouté très chaud sur un oeuf cru et avec du gruyère et des croûtons.