Morue aux pommes de terre
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310490-morue-aux-pommes-de-terre
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310490-morue-aux-pommes-de-terre
30 nov. 2023 à 08:17
7 déc. 2022 à 16:14
20 nov. 2022 à 09:07
19 juil. 2022 à 11:47
21 avril 2020 à 16:40
24 mars 2020 à 12:37
10 janv. 2020 à 09:27
2 févr. 2017 à 06:12
12 déc. 2016 à 20:34
14 mai 2016 à 13:49
15 sept. 2015 à 13:46
J'ai juste rajouté un oignon émincé avec l'ail.
28 avril 2015 à 21:34
21 mars 2015 à 10:01
8 mars 2015 à 14:09
Je recommencerai. Merci quand-même
19 nov. 2014 à 23:12
18 nov. 2014 à 23:09
19 sept. 2014 à 22:26
16 sept. 2013 à 01:18
30 déc. 2012 à 12:32
Bon et facile
Ma suggestion : Peu être modifié à l'infini
28 oct. 2012 à 16:59
Très bon je le referait
Ma suggestion : Mettre un peu plus de creme pour que se soit moin sec
18 nov. 2011 à 08:54
17 mars 2011 à 18:05
Super nos amis et nous mêmes nous sommes.
Régalés à midi.
Merci.
Ma suggestion : Ne rien changer c'est délicieux.
N'ayant pas assez de crème j'ai rajouté un yaourt.
13 janv. 2011 à 18:32
Très bon.
Ma suggestion : Ajouter de la banane plantain jaune sucré salé encore meilleur. Bien couper en fines rondelles, la banane la faire bouillir avec la pomme de terre.
13 janv. 2011 à 16:54
Super recette
9 nov. 2010 à 19:44
Rien à dire, si on suit la recette à la lettre c'est excellent.
20 sept. 2010 à 01:09
Excellent.
Ma suggestion : Avec un filet d'huile d'olive, miam !
20 juil. 2010 à 21:18
Cette recette est délicieuse!
Personnellement, j'ai mixé un peu toutes les variantes proposées par les internautes : j'ai fait revenir 2 oignons + 2 tomates + laurier. J'ai ajouté le poisson sans le faire cuire, puis j'ai mis à cuire 45 min.
C'était excellent, tout le monde a adoré :)
19 juin 2010 à 22:45
Dommage, le temps de cuisson est trop long.
Ma suggestion : Suivre l'avis de Alain Elie (précédemment) et le four plutôt à 180°C.
27 mai 2010 à 10:26
Super, j'ai adoré ce mélange de poisson et pommes de terre délicieux.
15 mai 2010 à 17:23
Très bon !
Ma suggestion : Ajouter quelques tomates coupées en dés, cela donnera plus de goût.
13 mai 2010 à 11:58
Franchement très bon, cela me réconcilie avec la morue.
20 mars 2010 à 14:17
J'ai suivi les avis sur cette recette et ai rajouté avant d'enfourner le plat un verre de lait.
Ma suggestion : Ne pas faire cuire la morue à la poêle mais la mettre directement dans le plat sans la faire cuire. Rajouter un peu de gingembre en poudre et quelques graines de fenouil avant la cuisson : un délice !
30 sept. 2009 à 11:14
Ma suggestion : Cuire les pommes de terre en robe des champs, les couper en rondelles et les faire rissoler à la poêle.
9 août 2009 à 18:58
La morue est trop sèche. Entre le fait de pocher la morue, de la faire revenir à la poêle et de la faire 45 minutes au four contribuent à la rendre sèche et absorbe la crème fraîche. Dommage car l'idée est bonne. Je pense qu'il faut revoir les doses.
Ma suggestion : Pocher la morue 5 minutes. Ne pas faire revenir à la poêle. Mettre au four 15 minutes, à 160°C. Ajouter 30 cl de crème fraîche.
15 mai 2009 à 17:43
Simple à réaliser. J'ai juste ajouté des oignons émincés revenus dans l'huile d'olive en couche alternée avec les autres.
Ma suggestion : A accompagner avec une salade verte.
4 nov. 2008 à 20:59
Un peu sec à mon goût.
Ma suggestion : Rajouter lait ou crème fraîche.
22 août 2008 à 13:16
J'ai remplacé les pommes de terre par des courgettes. Excellent !
Ma suggestion : Faire revenir 4-5 courgettes à la poêle et alterner courgettes et morue dans le plat à gratin. Ajouter un peu de gruyère pour faire gratiner le tout.
8 févr. 2008 à 18:29
Nous avons réussi notre première recette de morue. Super.
Ma suggestion : Pour que ce soit moins sec et pas trop gras, nous avons ajouté 1 verre de lait avant d'enfourner.
17 nov. 2007 à 15:24
Très bonne recette, nous l'avons appréciée alors que c'était la première fois que je cuisinais de la morue.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté 1 oignon coupé en petits morceaux et de la crème liquide quand le plat était préparé pour que cela ne soit pas trop sec.
23 août 2007 à 09:39
Ma suggestion : L'idéal est de rajouter 2 oignons et des olives noires et/ou vertes (à la portugaise), c'est comme ça que mon époux la préfère et moi aussi.
28 juil. 2007 à 17:58
Je fais la même chose mais je fais confire des oignons et j'intercale pomme de terre, morue émiettée et oignons puis à la fin crème fraîche, un peu de gruyère ou du parmesan et au four 40 minutes le temps du gratinage succulent.
Ma suggestion : En accompagnement : une salade verte.
22 juil. 2007 à 19:55
Ma suggestion : Par contre je fais revenir rapidement dans une poêle les pommes de terre, et je rajoute du persil.
25 avril 2007 à 13:48
Personnellement, je ne sais pas du tout puisque je la cuisine dès que je l'achète. Par contre, j'ai fait des recherches sur Internet et je n'ai pas trouvé de réponses satisfaisantes. Le mieux est de demander conseil à un poissonnier ! C'est plus prudent !
24 avril 2007 à 21:48
Je trouvé cette recette succulente. Quelqu'un peut-il me dire si on peut garder la morue au réfrigérateur, parce que j'en ai une qui est dans le réfrigérateur depuis 2 mois. Aussi comment sait-on quand c'est périmé ? Merci.
7 avril 2007 à 12:28
C'est exactement la même préparation que ala mienne, à la seule différence je ne la poche pas aussi longtemps, et que j'ajoute des oignons. C'est un excellent plat.
30 janv. 2007 à 09:11
Très facile à préparer, très goûteux, nous nous sommes régalés à peu de frais.
Ma suggestion : Parfaite telle quelle
27 janv. 2007 à 10:58
Très bonne recette. Facile à faire. Par contre elle est réservé à ceux qui aime le sel !
Ma suggestion : J'ai mis plus de crème liquide et j'ai cuit les pommes de terre dans un cuiseur vapeur.
20 nov. 2006 à 17:53
Excellent.
Ma suggestion : J'ai mis plus d'ail et des oignons en rondelles sur la première couche de morue.
26 oct. 2006 à 12:02
Très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai ajouté des poireaux émincés revenus dans du beurre et mélangés avec la morue et j'ai mis des couches pommes de terre et de poisson dans un moule a cake.
19 oct. 2006 à 13:53
Merci beaucoup pour cette recette. C'était la première fois que je préparais un plat à base de morue. Ma famille a adoré.
Ma suggestion : Un peu plus de sauce pour que ce ne soit pas trop sec et j'ai ajouté du gruyère pour faire un gratin.
17 mai 2006 à 19:18
Un délice pour les amateurs de morue...
21 mars 2006 à 10:15
Bonne recette que je fais depuis longtemps.
Ma suggestion : J'ajoute des oignons émincés et revenus dans un peu d'huile d'olive.