Gougère à la farine de blé noir

Claire - 13 févr. 2006 à 16:29
 Danae - 6 janv. 2024 à 21:12
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310239-gougere-a-la-farine-de-ble-noir

Intéressant mais que fait on de la moitié du fromage en lamelles ? Votre recette ne le dit pas !
Bon
C'est bon mais on a trouvé cela un peu sec.
Vivement mon passage à Morlaix
Bonjour Marie Anne, je suis une grande fan de tes recettes mais il ne me semble pas avoir eu l'occasion de goûter à celle-ci lors de mes derniers passages à Morlaix.
Réponse
En fait, la première moitié de fromage est râpée puis incorporée à la pâte et la deuxième est coupée en lamelles puis disposée sur la pâte à gougère (en boules sur la plaque) pour les faire gratiner.
Question
Quand doit-on incorporer le fromage coupé en lamelles ? Merci.