Tarte au fudge et chocolat

Réponse à Véronique
Je ne couvre pas quand je fais cuire la garniture mais effectivement on peut la faire cuire un peu moins longtemps. Vous pouvez aussi enlever une moitié du sucre et utiliser du lait concentré déjà sucré, la pâte sera plus facile à étaler. J'espère que cela vous aidera.

Questions
Tarte originale et très bonne bien que très nourrissante aussi à mon goût.
Les fudges ont été assez difficiles à étaler car les pâtes étaient déjà presque solides et il y en avait assez peu. Il y a peut-être eu trop d'évaporation ? Quand on fait cuire cette garniture, faut-il couvrir ? Ou peut-être laisser cuire un peu moins ou utiliser un moule plus petit ? Merci.