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Variétés de haricots verts pouvant être congelées

Daniel - 10 août 2007 à 18:14
 Marie Noelle - 20 août 2007 à 16:19
Bonjour, ne croyez-vous pas que certaines variétés de haricots sont mieux adaptées que d'autres à la congélation ? Sinon, pourquoi trouverions-nous cette spécification dans les catalogues de graines ? Est-ce dû à la structure du légume : plus résistant "au gel" ? Ou à toute autre particularité ? Merci de vos réponses.
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Réponse 1 / 1
Marie Noelle
20 août 2007 à 16:19
Il existe des variétés de haricots verts pouvant se congeler, pourtant rien ne vaut la conserve familiale en pots stérilisés. Les haricots verts restent goûteux et aussi naturels que s'ils étaient frais tandis que congelés, nous les trouvons toujours un peu caoutchouteux. Nous avons essayé plusieurs fois et des variétés différentes, mais le meilleur résultat c'est vraiment la conserve maison.
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