Comment faire de l'huile au basilic ?

Question

Bonjour, j'aimerais préparer moi-même de l'huile aromatisée au basilic. Comment faire, surtout pour qu'elle se conserve bien ? Merci.

Marie-anne · Answer

Je récupère les feuilles de basilic, je les lave et les sèche. Ensuite, je les fais frire quelques secondes dans de l'huile d'olive et les laisse refroidir. Je mixe le tout et laisse décanter toute la nuit. Le lendemain matin, je verse doucement (de manière à éviter de remuer les débrits) l'huile dans une bouteille bien sèche et je conserve au réfrigérateur.

regine · Answer

Je m'y mets tout de suite et vous tiens au courant.

Comment faire de l'huile au basilic ?

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