Anchois à l'ail et au persil

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 René -
Je recherche la recette des anchois préparés avec de l'ail, du persil et de l'huile d'olive. Merci de votre aide.
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Réponse 1 / 1

Prendre des anchois à l'huile, les égoutter et même les rincer à l'eau tiède. Bien égoutter. Hacher deux bottes de persil au moins, quelques gousses d'ail selon les goûts, ne pas saler mais poivrer. On peut ajouter un peu d'apéritif anisé. Mélanger délicatement l'ensemble et ranger en bocal à couvercle vissé puis recouvrir d'huile. Se servir au fur et à mesure des besoins et toujours couvrir d'huile.
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