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3 réponses
Vous en trouverez chez tous les revendeurs de matériels professionnels en dimensions 60x40 ou 30x40 (en inox). Vous pouvez simplement le réaliser avec 4 bouts de tasseaux en bois (50 mm de large) collés avec du ruban adhésif et chemisés de papier sulfurisé. Cette dernière méthode vous permet de réaliser des cadres hors standards donnés ci-dessus.
Si vous désirez faire des gâteaux ronds, utilisez des seaux de crème fraîche ou de fromage blanc que vous découperez à hauteur désirée, gardez les couvercles pour pouvoir les empiler dans le frigo, c'est très utile.